莱州今年很反常!桃花虾迟到了,吃货坐不住了!
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莱州人都关注了▲这个大号
莱州有一种“天价”小虾
【桃花虾】
再贵大家也会买一点
一是因为味道超赞
再就是吃桃花虾已经成为一种风俗
...
但是今年,桃花虾迟到了
桃花虾体型很小,看起来很不起眼,外地人想象不到它的价格。
往年过年时都在150左右一斤!
莱州的桃花虾为什么这么贵?
1、因为莱州的桃花虾
口感最好
,皮薄柔嫩
!虾皮的厚度跟海水深度和水流的缓急有密切关系,莱州附近水较浅,没有较为急促的水流,所以外皮薄
。2、莱州附近海域淡水汇入较多,从陆地带来了营养丰富的饵料,所以虾 格外鲜美
3、高品质桃花虾产量越来越少,供不应求。
4、莱州人就好这口!
其实除了以上这些还有一点,就是捕捞很不容易。渔船为了配合商贩售卖时间,都是在最冷的下半夜靠岸,桃花虾来之不易。今年过年本来就晚,已经立春了,还是不见虾。
雨水后的一段时间是桃花虾最肥美的时候,今年的雨水节气是正月初四。
小编猜测,难道是因为今年海冰比较严重影响了捕捞?但是现在梭鱼都大量上岸了。还是因为过度捕捞,影响了产量?作为一个吃货,不淡定了...
桃花虾赶紧来吧,没你我这年咋过...
有知道的网友请给我们留言!
假装有虾
...
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