今日食谱： 新意连连的奶汁焗海鲜
大连人特愿意吃海鲜
也开发出多种多样的海鲜做法
今天咱们就不走寻常路
教您做一道高大上的奶汁焗海鲜
想知道如何在家做出西餐风味的海鲜菜？
赶紧跟
大连烹饪学校的孙立夫老师
学起来！
主料：虾仁、扇贝、海虹
辅料：口蘑、黄油、圆葱、荷兰芹、淡奶油、椰浆、胡椒粉、白糖、盐
第一步：虾仁开背
将虾仁从背部轻轻片一刀，但不要切断
第二步：海鲜焯水
锅中水开后加点盐，下入虾仁和扇贝，
二十秒后下入海虹，轻轻滑一下水即可捞出。
小提示：
第三步：切配料
口蘑切片，圆葱切丁，
荷兰芹切成碎末留着作点缀
第四步 调奶汁
锅烧热转小火放入黄油融化
加入洋葱丁、口蘑炒香
再加入淡奶油和椰浆
少许水搅拌均匀
第五步：奶汁焗海鲜
倒入海鲜
加入少许糖、盐和胡椒粉
待奶汁浸入海鲜里
先盛出海鲜
奶汁收汁越来越浓稠后浇在海鲜上
撒少许荷兰芹碎稍作点缀~
这道鲜味与奶味相互融合的奶汁焗海鲜
绝对带给您的是与众不同的双重口感。
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