女子患上脂肪肝，吃素一年反而更加严重！最近

《女子患上脂肪肝，吃素一年反而更加严重！》是由傻大方资讯为您编辑整理的，希望能对您有所帮助。健康摘要： 2018年，是刚需族群的上车机会，一定要把握住。。

正文开始：

最近，

杭州的张女士做完体检，

看着报告她怎么都想不通。

自己苦苦坚持吃素一年，

脂肪肝非但没好反倒更加严重。

这究竟是怎么一回事呢？

小编请教了杭州市西溪医院

营养科医生孙伟杰。

吃素一年

脂肪肝竟从轻度变中度

胖人容易得脂肪肝，已成为普遍共识。但如果改成一点荤腥也不沾，能逃脱脂肪肝的“魔爪”吗？

答案是：

不可以，

而且吃素也容易得脂肪肝。

资料图。 Pota 摄

45岁的张女士，身材保持还算不错，虽然身高离1米6差一点点，但体重也才90多斤，

不过，她手中的那份最新的体检报告显示中度脂肪肝。而这也正是最近特别困扰她的事情。

张女士表示，她挺注重健康的，一直坚持年年体检，以前几乎每一项指标都是正常的。就是去年体检时，冒出一个轻度脂肪肝。她上网查了很多资料，说这病多数是营养过剩吃出来的。于是，她从此开始“清淡饮食”，即只吃素，不吃肉。

然而，在她苦苦坚持一年之后，脂肪肝非但没有好转，反而加重不少，从轻度变成了中度。

过量摄入的淀粉和糖

会转化成脂肪跑到肝脏

看着一脸疑惑的张女士，孙医生耐心地进行了解析与安慰。

“

我看过一份报道，说是武汉某医院曾给30个常年吃素的人做体检，结果有将近一半的人查出脂肪肝。

”孙医生说，这些人的问题就在于主食摄入量过大。主食中的淀粉和糖在满足机体代谢需求后，多余的就会转化成脂肪，若体内合成脂肪太多，就会跑到肝脏里。

经详细了解，张女士这一年来虽在吃素，可那饭量真不是一般的好。早餐一碗粥、两个包子、一杯豆奶，中餐和晚餐三碗米饭和蔬菜，平时稍微吃点水果。几乎是成年人每天推荐摄入量的三倍。

因此，出现如今的这个结果也便不以为奇了。

年轻人的这些“时髦”行为

也隐藏脂肪肝风险

脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝是过量饮酒造成的，非酒精性脂肪肝的形成原因有肥胖、糖尿病、营养不良、妊娠等，目前大部分脂肪肝是因饮食过量导致机体能量摄入过剩而产生的。

孙医生说，比如，时下许多年轻人特别推崇的咖啡、奶茶、果汁等饮料，所含的精制糖经过机体简单代谢后也会转化为甘油三酯（脂肪）。

再比如，一般人认为多吃水果是一种健康的行为，其实不然，水果中含有葡萄糖、果糖，99%的果糖可以在肝脏内直接转化成甘油三酯，所以在吃水果过量的情况下，葡萄糖和果糖的过量摄入对脂肪肝的形成也是一个较大的危险因素。

另外，孙医生还要特别

提醒爱美的女性们，千万别过度减肥。

因为当减肥导致人体营养不良时，蛋白质缺乏，导致载脂蛋白合成减少，这样就会造成转运脂肪发生障碍，使脂肪在肝内堆积。

资料图。摄影：王彩凤

科学饮食结合适量运动

可有效预防脂肪肝

当下，脂肪肝在人群中数常见病，发病率极高。虽然多数的脂肪肝患者都没有明显症状，但要是不引起重视并及时干预的话，脂肪肝便会进展为肝硬化肝癌。

孙医生说：“

管住嘴，科学饮食；迈开腿，适量运动，做好这两件事是关键。

”

先来说说吃，把握重点在于营养摄入是否满足机体代谢需要，摄入过多或过少都会对健康不利。眼下正值冬令进补，又是年关将近，控量非常重要。

提醒

从能量摄入来看，根茎类食物如山药、土豆、芋艿、藕、红薯等应作为主食的能量摄入，而不能当作蔬菜。也就是说，如果三餐吃了土豆、芋艿、藕、红薯等，米饭就要少吃。烹调少用油，每人每天用油量约为两调羹。同时，减少精制糖类、高油脂含量食物的摄入。

此外，规范饮食还要重视运动，建议进行有氧运动（快走、慢跑、游泳、骑车）和抗阻运动（坐位抬腿、静力靠墙蹲、举哑铃、拉弹力绳），以促进肌肉增长，提高基础代谢率。

来源 | 钱江晚报、中国新闻网

编辑 | 叶秀仪