是不是最地道的广东人，测试一下就知道！ "

粤语博大精深，

很多时候会觉得会讲粤语很自豪很骄傲，

但是有一些很地道的粤语，

部分广东人也未必知道。

尤其是关于茶餐厅的一些“暗号”。

十个广州人都未必有超过三个听得明。

“伙计，唔该整翻碗细蓉加底，一碟碟头饭走青，加个生春，最后飞冰的菜蜜！唔使急最紧要快！”

飞冰、走冰

——不要冰

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飞沙

——不要糖

飞沙走奶

——不要牛奶、不要糖

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喺食货暗号入面，“飞”、“走”代表“唔要”嘅意思，所以唔要冰，可以讲成“飞冰”，唔要青菜，就係“走青”。

咸柠七

——咸柠檬七喜

柠乐

——不加咸柠檬、只有柠檬和七喜

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咸柠乐

——咸柠檬可乐

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玻璃樽

——玻璃樽装饮料

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滚水蛋

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当你以为係“水煮蛋”嘅时候，人地就知你唔係自己人啦~“滚水蛋”係指，喺装住滚水嘅杯入面，打一只生鸡蛋，

再加适量糖搅拌。

菜蜜

西洋菜蜜即西洋菜、蜜枣

加以冰糖或蜂蜜煲出来的饮料

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茶走

——用炼奶取代淡奶

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一般想奶茶甜，会加砂糖，“茶走”就係唔加砂糖，用炼奶代替淡奶令到奶茶有淡淡嘅甜味，而且加咗炼奶嘅奶茶会更加丝滑，识饮嘅mark低暗号啦~

细蓉

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“细蓉”係细碗竹升云吞面嘅传统叫法，而且係面kum住云吞嘅先可以叫“蓉”，同理，大碗就叫“大蓉”~

捞丁

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好多茶餐厅嘅餐蛋面都会用比较便嘅即食面，口感唔好，于是就可以拣另一种面“出前一丁”，简称“ 丁”，而“捞”就係搅拌，通产可以加白汁、芝士汁一起捞~

靓仔——白饭

靓女——白粥

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好多人学讲粤语，都会学“靓仔”、“靓女”先，用嚟叫人啊嘛~但係暗号所讲嘅靓仔，唔係叫男服务员嘅意思，而係指“白饭”！因为白饭生得青靓白净，白雪雪，所以食货就称佢为靓仔啦~

而靓女就由靓仔衍生出来。又係白白净净好省镜，而且软绵软绵，似足娇滴滴嘅女仔~如果边日肠胃唔舒服，最好整碗“靓女”清下肠胃。

飞水

——煲汤的肉白灼一下

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走青

——不要葱

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加码或着加底

“加底”其实就是主食加量，

多用在肠粉、汤粉面上！

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如果觉得点嘅饭/面分量唔够，就可以叫“加底”，加多一份饭或者面，肠粉都可以加底既~通常加底嘅肠粉会比较斋，所以可以选择加多只蛋，落单可以讲：“唔该，鸳鸯肠加底加旦~”

炒底

——把白饭改为蛋炒饭

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凉茶

——特指冻奶茶

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生春

——太阳蛋

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例水

——例汤

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好多茶餐厅、快餐店买碟头饭都会提供例汤，因为免费所以都无咩料，好稀好似水咁，所以就叫「例水」。

加色

往粉面饭类主食里加入调味的酱汁增色！

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下单

“唔该伙计，写嘢、落单”

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搭台

跟不认识的人拼桌一起吃饭

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走数

吃饭不给钱，吃霸王餐！

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后数

如果一围台还有人没付款，

让最后走的人付款

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——柠檬茶

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“0”粤语同音“柠”，“T”就係指Tea，加埋柠茶啦~同理，06，“6”粤语同音“乐”，就係柠檬可乐！係咪好似卧底啲暗号呢~

飞边

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好多人唔中意面包外面层皮，可以叫“飞皮”，叫厨师切咗佢，而「烘底」就係将白面包烤成多士，会比较香脆~

呢d暗号要记熟啦~

学好用好，别让它失传。

· END ·

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