寒假来临，烧烤学员可以这样赚钱！
寒假来临
，
春节临近
，
喜欢吃烧烤的学生和成年人有更多的时间消费
，
并且节假日期间餐饮消费会明显上涨
，
那么烧烤学员更应该抓住这个时机
！
如何抓住这个好机会呢
？
我们将一个学员的经验分享给大家
！
【1】
好吃的口味
熊先生是兴鑫美食坊
2008
年的学员
，
他非常坦诚的告诉我们
，
其实他从学脆香烧烤起每年的收入大概就在
20
万左右
，
从小摊贩到现在
50
平米的大店
，
都是自己一步一步走来的
，
脆香烧烤口味好
，
帮助他吸引了不少顾客
，
曾经有人想找他做加盟
，
熊先生明白
，
一旦自己不再是他烧烤店的主导
，
加盟很快就会把自己的招牌砸掉
，
这八年来他一直坚持自己的经营方式
，
保证学到的技术口味
。
口味为王
，
又绿色健康
，
餐饮业不就是那些坚守口味
、
保证食品卫生的的才能吸引顾客吗
？
【2】
地段好
，
懂经营
熊先生这次的大收获也在于他
2016
下半年的一个决策
——
将烧烤店搬到地段较好的商业区
，
以前他的观念是烧烤小吃就应该在背街小巷
，
或者单纯在生活区
，
其实不然
，
现在餐饮市场更多讲究是规模效应
，
人们的观念开始变成寻找
“
小吃街
”，
小吃聚集的地方
，
带有商场的购物区域白天烧烤十分畅销
，
夜间在各个娱乐场所附近较好
，
这次大获全胜
，
地段选址有不小的功劳
。
【3】
抓住节假日消费高峰期
新年期间
，
各类消费都在上涨
。
烧烤很特别
，
他的消费主力以年轻人为主
，
一般为
10-40
岁
，
喜爱吃烧烤
，
刚好寒假
、
春节假期
，
能提供大量的消费能力
，
烧烤作为衣食住行的
“
食
”
占据了一定的优势
。
【4】
吃苦耐劳
，
持之以恒
熊先生虽然这一个月能赚
10
万元
，
但是夜以继日
，
忙得不可开交
，
招了好几名兼职
，
并且长期做烧烤生意
，
可以说将脆香烧烤技术已经变为自己的一门手艺
，
烧烤生意很高峰期很多在夜间
10
点左右
，
所以要起早贪黑
（
起早采购新鲜的食材穿烤串
，
贪黑出摊
，
希望能买更多的钱
），
吃苦耐劳
！
熊先生的烧烤摊赚钱不光是靠运气
，
关键在于靠自己的勤劳和兴鑫美食坊的技术支持
，
才成就了一个有一个财富梦想
。
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