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1568 期

1月31日，北京，“2018中国餐饮创新年会”即将开启。30+超强大脑，上千名优秀的餐饮人已集结，让我们一起寻找餐饮新风向，定义餐饮新格局！

◎ 内参君 

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今天，我们如何做一个餐饮老板？

最近5年，餐饮业的变化之大，就像是从诺基亚到iphone的跨度，竞争的纬度已迭代升级。

今天，一个餐厅正成为一个商业实验室。它是农业、手工业、工业、服务业的连接器，它也是供应链、生产、渠道、品牌的综合体，它是老手艺的传承者，也是新技术的拥抱者。

然而，在这个年产值接近4万亿的大行业里，体量最大的餐企占比也不足1%。这正是餐饮的美，也是当下餐饮业最该珍惜的机会——

“规模”并不是关键词，“大”也不是主旋律，创新才是。

不断进化，是当下餐饮人无法逃避的宿命，也是餐厅存活的前提。

做为中国首席餐饮经管媒体，揭示中国餐饮进化路径，绘制中国餐饮创新图谱，是内参一直奉行的使命。

两个月前，我们启动了中国第一个以创新为指标的餐饮业榜单：“中国餐饮创新力Top100”评选，上千家企业报名、后台访问量过亿，让我们强烈感受到了餐饮业最具蓬勃创新力的一面。（相关阅读：

？）

10天前，

初选200家入围名单

出炉

。这200个品牌，代表了中国餐饮业最富活力的一面。

分析这200个样本，我们得出一些有意思的结论。（相关阅读：中国餐饮热力图：来看看最爱创新的200个品牌都扎堆在哪？）

最终的“中国餐饮创新力Top100”将在这200个样本中选出。1月31日，我们将在北京举办“2018中国餐饮创新年会暨中国餐饮创新力100年度颁奖盛典”，和上千名餐饮人一起，重新定义餐饮创新。

2

1月31日，30+业内外大咖

千人脑力激荡

这可能是本年度餐饮业

的一次线下活动。

而且，我们还收到了数百家企业踊跃报名参会。

他们中，

其中不乏一家企业多位高管“组团”报名的。

现在，VIP票已经售罄，只剩少量普票，欲购从速。

（报名通道：团购套餐看这里）

来看看下面??参与者的热情，你就知道这场大会的价值有多大。

3

行业领军、品类黑马、餐饮新物种……

来看干货满满的

也可点击文末

阅读原文

（温馨提示：大会VIP票已售罄，

· end ·

统筹｜张琳娟

编辑｜王艳艳   视觉｜尚冉

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