【小安厨房】想吃咖喱不用交外卖,自己做也可以!
食材准备
牛腩肉 / 白洋葱 / 姜 / 香叶 / 料酒
土豆 / 胡萝卜 / 咖喱块 / 西兰花 / 食用油
制作步骤
1、将300g牛腩肉切成3cm的正方体,入冷水锅焯水变色后,捞出洗净,备用。
2、把焯好水的牛腩肉、半个白洋葱、2片姜、1片香叶和1勺料酒放入电饭煲中,倒入清水没过所有食材,关盖调至炖汤炖煮功能,待炖煮完成后(约
40分钟左右)
,开盖,白洋葱、姜片和香叶弃用,牛腩肉和牛腩汤盛出备用。
3、预热
电饭煲
(可用蒸煮功能操作),倒入2勺食用油垫底,加入白洋葱丁,闻到香味后加入土豆块和胡萝卜块,加热1-2分钟。4、加入之前炖软的牛腩肉和牛腩汤,关盖调至炖汤炖煮功能,继续炖煮。
5、再次炖煮10分钟左右,当筷子能轻松插过土豆时,加入90g咖喱块,完全融化后搅拌均匀,再煮约1-2分钟。
6、取一盘,盛上米饭,淋上咖喱牛腩,放上焯好水的西兰花点缀一下,咖喱牛腩饭完成!好了,这一盘就够了,小伙伴们开吃吧!
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