平西村有家专做街坊生意的小店，蒸饺、小笼包竟然才4块5一笼！真那么便宜！"

作者：吃饱还要打包的小实习妹

-寻访023-

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说起江南区的平西村

吃瓜群众眼里这是一个城中村

和南宁众多城中村没啥两样嘛

在历史学家眼里

这是一个有千年历史的村庄

村民大部分祖上都出自北宋狄青大军

平西村人说的平话又被公认语音纯正

新闻记者眼里这是一个人才辈出的地方

奥运跳水冠军何姿、

“快女”全国六强谈莉娜就是平西村人

世界冠军吴文凯、秦艺源、周蜜等人

都曾在平西小学念过书

▲奥运现场求婚，你被感动到了嘛？网络图

而在吃货眼里

平西村好吃的东西不要太多啊！

就拿今天实习小妹要写的小店来说

简直是便宜到没朋友

味道也还不错呢！

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平西村胖哥经典小笼包

地址：体育路与西江路交叉口南

营业时间：05:00~24:00

人均：4.5元

店名十分朴实

一看就知道老板的体型

店面虽然看起来其貌不扬

但开了十多年了

小实习妹去店的时候是下雨天

刚进店就看到

老板胖哥风雨不动安如山地在店里镇守

两个客人用白话和胖哥说要打包小笼包

胖哥打包小笼包的动作不快

但看起来就是深藏功与名的高手

事实上胖哥的确是做小笼包的高手

年轻的时候跟着浙江师傅学做包子

如今也做了十几年了

再看看店里

在这种下雨天的时候

还能坐满客人

没有两把刷子是不可能的

这家店做的是街坊生意

每天的熟客基本上都是街坊邻里

每天早上上班族来这里

打包一屉小笼包就带着去公司吃了

老人也经常带着孙辈来店里尝上一屉

为什么说做的是街坊生意呢

小笼包和蒸饺一屉才只要4块5

为了保持新鲜都是现做现蒸的

包子上屉只要蒸5分钟就能吃啦

热气腾腾的小笼包

白花花的就想让人立马吃掉

吃的时候要注意下筷的角度和力度

不然底下容易破皮

一口咬下去

微微有点汁水流入嘴里

肉香味立马涌出来

虽然是猪肉葱花馅

但吃不出葱花味

这小笼包馅身材倒是随胖哥

扎扎实实一大口肉

不过

整体吃起来口感比较寡淡

不嫌弃吃香菜的友仔友女

建议蘸香菜酱油会比较香

会有惊艳的口感噢

配上豆浆一起吃

感觉整个胃都暖起来了

还有！

一定要趁热吃!！（划重点）

虽说肉馅里放了姜汁去腥

但是冷了之后同样有肉腥味

为了让小笼包吃起来更韧

胖哥都是用老面发的

据说这手法不是老司机不敢轻易尝试

不然很容易搞砸

小实习妹觉得小笼包的皮

虽然吃起来的确觉得挺韧

但是有点厚了

相比于小笼包

蒸饺更深得小实习妹喜欢

墙裂为蒸饺打call

馅料同样是猪肉葱花

不过配上饺子皮

味道碰撞起来就很微妙啦~

饺子皮软中带韧

吃起来有嚼劲

胖哥墙裂推荐蘸黄皮酱吃

一尝试果然好吃！

打破了小实习妹心目中

醋和饺子是标配的印象

大家还知道南宁哪里有平靓正的美食不？

评论区推荐几个喂！

便宜又好吃才是王道啊！

好啦

快年底了

我们美食组的年终奖有木有着落

就靠大家了

因为中老年人老板说

每增加一个zan

我们全体加工资5毛钱哦！

谢谢先~

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｜内容来源：南宁吃吃吃

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