新年怎可无酒？来一支貌美好喝还有文化的吧。 2017 的酸甜苦辣

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培疯按：在我们“你是我的虚荣”小酒馆里，有一句话：酒和书一样，都是精神食粮。

今天推荐的这款“年华2017”普通酒，由我们熟悉的广西师大理想国和作家梁文道策划，怡园酒庄酿造，也许正是你在寻找的那支新年酒。

*以下文章由理想国提供

从 2016 年开始的每年年底，看理想与怡园酒庄都会推出一款当年的“年华”，将一整年的风土与过往，藉由葡萄的育成，尽酿成一杯“去年的味道”，供饮者在年末岁初、辞旧迎新的时节，细细品尝。今年已是第二年。

对饮者而言，喝下“年华”，无异于喝下往昔一年的酸甜苦辣。不论我们经过多少风雨起伏，这一年毕竟过去，人生多少兴衰，且付杯酒笑谈。

这便是“年华”的初衷。

·去年的味道，叫做“年华”·

“年华”是文化品牌“看理想”与中国家族式精品酒庄怡园酒庄联合，由梁文道引荐并策划、陆智昌设计、怡园酒庄酿酒师李衍彦（Yean）亲自酿造的一款特别葡萄酒。

与一般葡萄酒钟情于年份积累带来的口感变化不同，“年华”打破“越陈越香”的葡萄酒法则，不经橡木桶陈酿，在葡萄离开藤蔓的 3 个月内即完成短暂发酵并上市，以完整地表现过去一年葡萄产地的风土状况。在杯酒当中，我们可以喝到去年的天气和土地留在葡萄身上的痕迹。

还有什么比一款从当年土地生长出来的葡萄酿造而成的酒，更能代表这一年的滋味呢？

培育一片葡萄园，看着它们春来抽芽、开花，入夏坐果、转色，初秋成熟，临冬采摘，然后被择选、破皮、发酵，历经多年陈酿，最后启封、醒酒、观色、摇杯、细嗅、入口。

这是一支传统葡萄酒的生命轨迹，像一种繁复而华丽的仪式，浓缩了太多时光的故事，却忽略了很多当下的细节。

其实，每一年葡萄的生长、成熟，都不完全相同。这一年风如何？雨如何？阳光是否眷顾？产区是否平安？

由彼及此，这一年你我也都有得、有失，有不同的难以遗忘和不堪回首。

是否可以借由一款酒，每当岁末岁初，亲友相聚分享之时，轻叹一声：原来这就是这一年的味道。

这款酒，应该被叫做：年华。

·“年华”的创作者：·

“策划编辑” – 梁文道

文化观察者。1970年生于香港。凤凰卫视《开卷八分钟》主持人，文化品牌“看理想”总策划、读书视频节目“一千零一夜”主讲人。作家，在国内外多家知名报刊开设有专栏，出版作品有《常识》、《我执》、《味道》、《访问》、《读者》、《噪音》等。

理想国做书，已经十余年。做书，是借助作者的眼光与能量，将作者认同的观念公之于众。现在，理想国同样想借助一件产品，把他们认同的生活的意趣与审美传递给读者。 “年华”，正是这种想法发芽生根的第一次尝试。

酿酒是一件专业的事。怎样的一款酒，才算得上是过去一年的味道？经梁文道引荐，理想国才有了与怡园酒庄合作的这次尝试。

“装帧设计” – 陆智昌

香港出生，现任文化品牌看理想设计总监。在香港从事书籍装帧设计工作十多年，其间曾游学巴黎两年，并习版画于巴黎17 号版画室。2000 年迄今居于北京，从事装帧设计、出版策划等工作。参与设计的书籍曾获奖达40多项；2004 年获第六届全国书籍装帧设计金奖、中国最美的书。他设计的书包括：《我们仨》、《安徒生剪影》、《洛丽塔》、《作文本》、《创意市集》、上海译文出版社的杜拉斯作品系列、米兰·昆德拉作品系列、奥尔罕·帕慕克作品系列等。由他设计的《雷锋（1940－1962）》受到普遍关注。

“特约作者” – 李衍彦（Yean）

来自马来西亚，2006 年加入怡园酒庄至今，现为怡园酒庄酿酒师。怡园奏鸣曲系列为其个人独奏，是怡园酒庄产品线的创新尝试。另外，马瑟兰和阿里亚尼考葡萄在他一手培植和酿造下，于十二年后，凭怡园珍藏马瑟兰 2015 荣获了 2017 年度品醇客亚洲葡萄酒大赛赛事最优白金奖章。

这是一次长久的投入，从 2016 年开始，每一年的年底年初，理想国都将推出“年华”。“年华 2017”，究竟是什么味道？到现在为止，恐怕除了酿酒师李衍彦，还没有第二个人知道。且“年华 2017”限量 20000 支，先到先得。

·与众不同的“年华”·

沿袭博若莱传统酿造工艺的“中国新酒”

世界盛行的博若莱新酒，多选用博若莱地区表现良好的嘉美葡萄，以二氧化碳浸渍法短暂发酵而成。

“年华”在继承传统“新酒”精神基础上，经由梁文道与怡园酒庄酿酒师 Yean 多年尝试，采用赤霞珠与梅鹿辄葡萄品种，在二氧化碳浸渍工艺基础上辅以短暂低温发酵，开拓出更加符合国人饮用习惯的新酒风味。

自种自酿，真正“酒庄酒”

酒庄葡萄酒，因其坚持“自种自酿”，成为传统工艺和高质量、高品味的葡萄酒的代名词。怡园酒庄，就是国内少数坚持自种自酿的家族传承酒庄之一。

“年华”的酿造原料，全部采摘自怡园自种葡萄园，并第一时间就近发酵，最大程度保证口感的新鲜和良好的风味与结构。

初心设计，温暖中尽显自持

看理想设计总监陆智昌亲自设计，摒弃无谓的过度包装，还葡萄酒作为“农产品”的初心。暖银色铝质瓶帽与“年华”的温和口感呼应；酒标选用米黄书用雅纹纸，温暖中尽显自持。

酒标设计着意留白，一年即将结束，想说的话，不如用心写下，送给在意的 TA。瓶口采用击凸工艺，精致压印年份，并选用优质橡木塞，开启 2017 年满满回忆。

简单易入口，阖家可饮用

它不像白酒那么辛辣，但比啤酒又多了一份回味，不像传统葡萄酒一样需要繁多步骤。拿到它后，无需长久保存，随时都可以开瓶饮用。开瓶后你甚至不用醒酒、不用择杯，随意选一个符合当下心情的时刻，就可以立刻开始品尝。因其简单顺口，酸涩感低的特色，“年华”非常适合在阖家欢聚或好友畅聊时出场，无论是谁，都能藉由它，轻松融入聚会气氛。

用户品评选摘“年华 2016”

@清池远香 / 江苏 / 财务主管

购入 6 瓶，赠一朋友两瓶，春节期间家人享用，因酒生极好的和美情趣；20 年同学聚会时用两瓶，9 月初，开启味儿有清涩，略带甘酸，入口柔滑，细品醇香，同学情谊在杯盏交错间升华，情愫尽催；最后两瓶，教师节邀初中老师和几位身边同学一起，轻酌笑谈，场景清淡内心愉悦。

@猫 / 北京 / 自由职业

瓶子设计很好，就想留着，每年攒一瓶。今年想买两瓶，一瓶喝一瓶攒。

@yuanzlu / 山东 / 职员

年华 2016 蛮有惊喜的，果香四溢，易入口，有桑葚味和青椒味，还有香蕉味。有一瓶放了大概能有一年，开启后仍然不错。

@LeslieWang / 安徽 / 学生

当时和她月下对酌，如今剩我一个人。年华的滋味，酸甜苦辣皆付杯酒！

@文涛 / 苏州 / 医生

简单直观，就是好喝。

@Arthur / 杭州 / 金融

年华之前都还是 old school 的喝法国、西班牙的酒，相比而言年华显得清新而富有活力。入口的果香正是过去一年的风雨阳光，虽然稍欠层次感但非常值得在年末岁初的早上来一支。哦对，送人尤其合适哈~

@温贝贝托 / 北京 / 职员

这瓶年华纪念了一个人生转折点，重新回到一个人的生活。感谢有这瓶酒把 2016 的开心难过悉数装进，喝进去就再不想起，不会回头。

品牌：年华

品名：怡园年华干红葡萄酒

产品包含：怡园年华干红葡萄酒（2017）1 支、年华 2017 手册（含年份报告）1 册

产地：山西晋中市&宁夏青铜峡

配料表：90% 赤霞珠，10% 梅鹿辄

酒精含量：13.5%

酸度：6.00（中等）

口感：口感年轻，香味有草莓、红樱桃、红浆果、桂皮和成熟的香蕉味。

储存方法：避光横放至阴凉地方

餐酒搭配：与各种美食搭配都很理想，如冷肉、披萨，奶酪或各式中餐等。

适饮场合：独自小酌、亲友分享、节庆欢聚，非正式宴请。

适饮温度：建议温度 10～14℃，在此温度下，水果芳香展现得更为充分。

适饮时间：2019 年底前开瓶饮用，风味最佳

饮用建议：即开即饮，不需醒酒，以免果香流失。

购买方式

年华2017，已经上架清单杂货馆

现在有三种组合可供选择

单支品鉴装：149元

两支分享装：269元

六支欢聚装：799元

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