前门地区餐超“全透明监管” （记者赵鹏）走进前门地区

小编来了！今天看到一篇文章说的是‘前门地区餐超“全透明监管”’，特意拿来分享给各位看官，如果你也觉得这篇文章不错，记得分享哦！

正文开始：

（记者赵鹏）走进前门地区，不管您是去世纪华联超市、稻香村还是任何一家旅游食品超市，这些食品流通企业里都开始设立食品安全落实情况公示栏，将食品进货记录、不合格食品退货下架、日常检查、违法记录等十大内容全面公示，实现从进货到销售、从检查到处罚的全过程信息透明。

目前，东城食药监局在前门地区实行风险等级划分透明化，根据监管主体的软硬件设施及日常监管情况，对餐饮服务、食品流通及药品经营企业实现动态评级，客观反映辖区食品药品安全综合水平，维护消费者的知情权，鼓励社会监督，确保有限执法资源得到高效利用。

除了超市、商场等食品流通企业，今后食客们在前门地区任何饭店就餐时，消费者权益也会得到高水准保障。前门地区餐饮企业的后厨监管也得以进一步透明化。通过实施“阳光餐饮工程”，借助互联网技术，东城食药监局要求餐饮服务企业公示经营资质、从业人员、食品原料来源等信息，推动后厨食材加工过程的公开，打造“透明厨房”“视频厨房”“网络厨房”。目前，前门地区规模以上餐饮服务单位的“阳光餐饮”覆盖率已经达到97%。