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凉拌芹菜叶是一道家常小凉菜，主要材料为芹菜叶。其操作简单，清淡爽口，营养丰富。而且芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。材料:芹菜叶，大蒜，白醋，味极鲜酱油，盐，香油，水等等
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择下来的芹菜叶放入容器中用水反复冲洗干净，控干水分，锅中加水煮沸放入清洗干净的芹菜叶，焯水15秒后立即捞出过凉水并控干水分
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大蒜剥去外皮清洗干净，用刀拍扁后剁成蒜末，焯过水的芹菜叶挤干水分切成碎末
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把剁碎的蒜末和芹菜叶放入一个容器中，依次加入两勺白醋，一勺味极鲜酱油，适量的盐和香油
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用筷子把芹菜叶搅散使之均匀入味儿即可
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稿源：(未知)
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标题：芹菜叶不要再扔掉了，凉拌芹菜叶的家常做法
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