在天津一年到头儿该咋吃,族妹都给您找来啦!!
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正文开始:
有人说
天津人遇到节日只知道吃饺子、面条
老话都说:
头伏饺子,二伏面;
初一饺子,初二面...
但看完这篇攻略后,谁要是这么说
就把这条微信发给他
并送他个大脖溜
告诉他
天津一年应该这么吃!
春 天
一年之计在于春,春季正是万物复苏,大地回暖的重要时节。不仅景色炫丽,心情也美美哒!不过为了一年中都能保持心情及精力充沛,春天必须吃些应季的东西!
立春——春饼
春饼又叫荷叶饼,是一种烫面薄饼,要卷上各种炒青菜(最好是新鲜刚冒芽的蔬菜)。这样有尝鲜的意思,代表着春天的气息,也可以说“咬春”。
香椿炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋一种适合春季食用的传统名菜,金黄翠绿相间,香椿味道浓郁,具有滋补的功效。但是,因为香椿的本身的味道,爱它的人多,恨它的人也不少。但香椿炒鸡蛋的确是春天人们爱吃的菜。
炒合菜
合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴。它是一种十分讲究的菜品。既能卷在春饼里吃,也能直接吃。
煎焖子
天津的焖子跟各地的凉粉、粉皮属于同类食品,但讲究用极细的绿豆淀粉制作,煎焖子要用平底铛,少加些油,煎至双面金黄,最后浇上麻酱、蒜泥、等作料。尤其是在二月二左右吃比较好。
推荐: 王老爹绿豆焖子
王老爹绿豆焖子(总店)更是让各路美食爱好者慕名而来。
金黄的焖子配上自制浓郁的酱汁,更是勾起了美食爱好者的食欲。
地址:光荣道怡和中学对面
炸河虾
每年的春季惊蛰过后,冰雪渐渐融化,渔民就开始打涝水产品了,这个时候的河虾是最新鲜好吃的,买回来炸着吃,香酥可口。
夏 天
夏天天气热了,人们身体中的湿气就多了,所以在夏天我们既要吃些可以消暑的食物也要吃些去湿气的食物。最重要的就是夏天还会迎来一个节日——端午节。既能吃粽子,还能放假!
端午节——粽子
每年农历五月初五是我国的传统节日端午节,在这一天,不同地域会有不同的吃食,在天津,我们会吃粽子,当然是甜的粽子!
推荐: 大桥道
大桥道津门老店,多少人是吃着它家点心冰棍长大的,每逢佳节都推出良心节日食品,元宵汤圆,味道就不说了,好吃!而且价格不贵,性价比真的很高!
头伏——饺子
除了端午节,夏天就要数伏了,还有一句老人们常说的话:头伏饺子、二伏面...所以在头伏的时候,家家户户基本都会吃饺子~不过最传统的还是津味素饺子。
推荐: 大娘水饺
位于天津火车站里面的一家店,每天都坐着很多旅途中的人们。如果你在等火车,不妨来这里坐一坐,来这尝一口薄皮大馅的饺子。
地址:河北区天津站交通枢纽后广场轨道换乘中心地下一层D区008号商铺
推荐: 盛清缘饺子
盛清缘饺子可是百年的老饺子馆了,能开这么长时间的饺子馆能差么? 环境走的是“中国风”,每一个包间都有一个“宫殿”名,特有皇家范儿。想不想尝试下皇家般的感觉呢?
地址:河西区环湖中路59号
盘点天津好吃的饺子馆!
二伏——面
其实不光天津人爱吃面,是北方人都爱吃面。在二伏的时候,吃碗适口的面,也是人们在夏天里做的一件舒心的事。不过,每家每户吃的面也许会有所不同~
炸酱面
打卤面
麻酱面
推荐:
吕纪蘇面地址:
南京路世纪都会地下一层(扶梯下楼右转)
推荐:
美玲拉面
地址:
南开区广开四马路与南大道交口(好多家店)
推荐:
赵崽儿重庆小面地址:
南京路世纪都会负一层
推荐:
百年面道地址:
和平区和平路277-279号渤海大楼南苑e家1楼
凉皮
一到夏天,不少人都会“苦夏”,俗称天热吃不下饭。所以,人们都会买份凉皮回家吃,清爽Q弹!有食欲。
推荐:
憨老头凉皮
地址:付村商业街世纪家家福超市旁(近师范大学)
推荐:
西北汉子
地址:河西区环湖中道与卫津南路交口(美膳酒楼旁)
推荐:佟楼凉皮
地址:河西区马场道佟楼菜市场旁(宾友道口)推荐:
蒙兰西
地址:黑牛城道125号新业广场内(近曙光里市场)
烧烤排挡
除了凉皮,夏天人们最爱的还有“撸串”,三五好友相约,点上一些串、花生毛豆、麻小、海鲜、砂锅,再开瓶啤酒,呦呵~爽快,这才是夏天该有的样子!
推荐:乾毓德平价海鲜烧烤城
地址:维新道龙悦花园底商,靠近咸阳路与西青道交口
推荐:
清真海鲜大排档
地址:
芥园道三元村桥旁(人民医院斜对过)
推荐:
小树林二姐砂锅海鲜烧烤大排档
地址:王串场五号路与富强道交叉口
推荐:
三狼龙虾
地址:
微山路与泗水道交口东北角千机汇手机卖场旁(泗水道口)
推荐:
姚记烧烤涮大排档
地址:
顺达路芳馨园旁边(近河东公园)
推荐:大胡子
海鲜烧烤大排档
地址:
哈尔滨道与河北路交口
冰品
没有冰品的夏天一定是不完整的夏天,不管是在家还是出门,手上总得举个冰激凌才算满足。还有最开心的就是去吃个刨冰!
绿豆汤
为了避免中暑,天津人基本天天都会喝绿豆汤,解暑又解渴~
水果
夏天,是西瓜果实成熟的季节,不少天津人在伏天里把西瓜当饭吃,抱着半个冰镇西瓜,用勺子吃是最爽的!像桃、荔枝、杨梅、羊角脆等都是夏天人们最爱吃的水果。
西瓜
桃
荔枝
秋 天
秋高气爽,各种果实都到了收获的季节,同时也是比较干燥的季节。我们应该避免吃一些辛辣的食物了,那要吃什么呢?
立秋——咬秋
立秋,民间素有“贴秋膘”一说。但在天津立秋的说法叫
“咬秋”。
清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,为的是清除暑气、避免痢疾。
西瓜
茄子
中秋——月饼
中秋节,自古就有赏月、吃月饼的习俗,流传至今,经久不衰。在这一天,人们最期待的也是和家人一起团聚,边赏月边吃月饼~
推荐
:
欣乐——人气月饼
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桂顺斋——老字号
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好利来·酥皮月饼
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85°C·流心奶黄
螃蟹
中秋——月饼
在中秋节前后,也是螃蟹最肥美的时节,不少人会选择在这时吃些螃蟹。还有一句话这样说:“七尖八团,七月里吃尖脐(雄),八月里吃团脐(雌,圆脐)”。所以,在秋天,我们常常吃圆脐的螃蟹。
水果
秋天吃水果是比较讲究的,因为天气干燥,而秋天也有其应季的水果,咱蓟州区就有自产的。
柿子
秋天一到,柿子就会活跃在各个市场,柿子味甘、具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效,这正是干燥的秋天最适合吃的水果,不过柿子不能与螃蟹、红薯、菠菜一起吃,也不能空腹吃。
约吗?天津周边能看能吃的美景!流着哈喇子去看红柿子
山楂
秋天是果实收货的季节,蓟州区的各种水果也都陆续的成熟了,大颗的山楂果子酸甜微糯,可以直接吃,也可以做成红果酪。
梨
梨的品种其实有很多种,秋天人们常吃的还要属鸭梨,它在9月下旬至10月上旬收货,里面水分多,对干燥的秋天来说,是非常好的润肺水果,也是天津人爱吃的水果。
冬 天
冬天,是最寒冷的季节,人们对于冬天吃什么就会更加讲究,甚至会在冬天选择大补,储存更多能量与热量来抵抗寒冬。
立冬、除夕、初五——饺子
冬天是吃饺子次数最多的季节,立冬吃饺子的说法是吃饺子不冻耳朵,北方人在除夕这天都会吃饺子,初五吃饺子是有“破五”捏小人嘴之说。
咱的过年饺子,要的就是一个“素”字,寻常百姓家希望来年没有什么大起大落,能够“素素静静”。所以这馅里,用的都是白菜、豆腐干、木耳、豆芽菜、面筋、香菜和过年专用的红粉皮这些素食。有的家里还会放麻酱,当然最必不可少的调料就是酱豆腐!这独特的馅料配比是天津人一辈辈的传承,说起来谁也不服谁,都觉得自家的最正宗,最好吃!
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津味素馅的饺子像是有一种魔力,只要看见它就能感受到浓浓的年味。满屋的喜气的福字,窗边迎风的吊钱,满满一桌的丰盛年夜饭都是它出现的背景。酱豆腐和红粉皮会将本来白嫩的饺子变得
粉红诱人,好不可爱!
将饺子咬开后,浓郁的酱豆腐味就侵占了嗅觉与味觉,白菜的爽脆与粉皮的软糯使口感丰富了起来,里面的面筋又吸收了汤汁。这时候一定要蘸上蒜已经是翠绿的
腊八醋,酸酸辣辣更加美味了!不行了,说着族妹就要去冰箱里热点饺子吃了!
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在每年腊八这天,我们都是兴奋的,一是快过年了,二就是能喝到妈妈做的腊八粥了~粥里面有花生、红枣、红豆等多种食材熬制,熬好的粥放点白糖,甜甜的还很浓稠,喝一大碗,心里都温暖了。
糖瓜儿
小年也就是腊月二十三,又开始吃糖瓜儿了,不过这两年吃的少了,小时候一吃糖瓜儿就知道,马上就要过年了,甭提多开心。
年夜饭
最期待的就是过年这一天,准备一大桌子好吃的饭菜,大鱼、大肉、海鲜、炒菜、酱货等,一家人围坐在一起,热闹无比。
元宵
过完年又要盼望元宵节了,不仅能放假,还有元宵可以吃,不用问都知道,天津人必须选甜口元宵。
推荐: 大桥道糕点食品店
天津老品牌了,以经营糕点为主,他家的汤圆久负盛名。除了传统的黑芝麻、花生等口味外,大桥道随心果园系列还出了榴莲汤圆,除了榴莲汤圆,这个系列还出了车厘子、黄桃、八宝等各种水果口味。包装精美,送人自食都可以。他家冷冻的汤圆外皮比较薄,比较糯,料馅味道好,煮出来膨大粘香,真正能达到这个水准的天津基本没几家了,大桥道现打的汤圆也是值得一试的。夏天的时候还会专门有一个窗口卖雪糕,价格也很亲民。总体性价比很高!
由于是连锁店,哪家都可以买到哟~
地址: 河东 区 津塘路71号大直沽菜市场底商
涮羊肉
除了各种节日节气,天津人在冬天还会常吃涮羊肉,尤其是在下雪的时候,全家人围坐在一起,吃顿涮羊肉,舒心又暖和,这真是我喜欢冬天的理由之一啊~
推荐: 三合聚大铜锅
内部的环境十分古香古色,点菜小哥一身复古打扮很有意思。他家的手切羊上脑,是竖起来摆盘的,足以彰显肉质。麻酱小料比较偏咸,口轻的千万别在加
韭菜花和腐乳。还有人气颇高的牛肉饼,来晚了就没了。
地址: 水上公园东路阳光公寓9号楼底商
推荐:
恩来顺涮羊肉
地址: 二马路265号增1号(近今晚报大厦)
羊肉丸子汤
冬瓜丸子汤,是冬天餐桌上常见的,既能起到滋补的效果,吃着还热乎,尤其是和米饭一起吃,那才叫美味!
其他小吃
冬天的街头可谓热闹,卖烤地瓜的、糖堆儿的、糖炒栗子的,每样都能吸引眼球,诱惑味蕾。
在天津,最治愈系的冬季食物,哪个才是你最爱?
烤山芋
糖堆儿
糖炒栗子
在天津一年四季都没法减肥,
原来是真的!!
再有人问你一年四季吃什么?
就把这条微信甩给他!
觉得够完善请点
领导说了
您点一个
族妹工
资就
涨5毛钱!
幸福生活靠大家!
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“天津族”整理自吃在天津,侵权请告知删除。
下次记得告诉他们,我们才不只是吃饺子面条!
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