审阅者: 潘建刚(广州医科大学附属第二医院)
肾结石实际上是矿物质和盐在肾脏中形成的坚硬结块。某些食物和饮料中所含的化学物质有时会形成导致身体疼痛的晶体。
结石有几种不同的类型，对于某些类型的结石患者其不能吃的食物，也许对其他类型结石患者不会造成任何影响。
如果你患有肾结石，请咨询医生你属于哪一类结石。这将帮助你了解应该避免哪些食物。
但是如果你不确定，或者只是想预防所有类型的肾结石，一个通用的建议是远离太咸的食物、肉类和其他动物蛋白。
记住一定要多喝水，水有助于稀释尿液中的废物，使结石更难形成。

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一、草酸钙结石
草酸钙结石比其他类型结石更常见。尿液中的钙与草酸盐结合时就会形成结石，而草酸盐是许多食物中天然存在的一种化学物质。
如果你有草酸钙结石，请当心摄入高草酸盐食物。许多植物含有草酸盐，因此很难完全避免。
【 日常：肾结石患者注意！日常饮食一定要注意这4点，避免复发，快看看！】但有些食物中的含量远远高于其他食物，应尽量避免食用：
菠菜；
大黄；
杏仁和腰果；
味噌汤；
粗玉米粉；
带皮烤土豆；
甜菜；
可可粉；
秋葵；
麸谷物和碎麦片；
炸薯条；
树莓；
甜叶菊甜味剂；
甘薯。
1、草酸盐与钙的组合
如果同时摄入富含钙的食物或饮料，可以帮助你的身体处理草酸盐，从而减少肾结石的形成。
因此可以把菠菜沙拉与低脂奶酪搭配食用，或将坚果、浆果混合到酸奶中食用。注意牛奶不会导致肾结石。
2、盐
摄入大量钠（盐的一种成分）会增加尿液中的钙含量。进食结束后，任何多余的草酸盐都会“粘”在肾脏中的钙上，从而形成结石。
所以应限制食用罐装食品、包装肉类、快餐和调味品。
3、动物蛋白
限制食用牛肉、猪肉、鸡蛋、奶酪和鱼；这些食物可能会增加大多数类型肾结石的发生几率。

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4、维生素 C
维生素 C 过多会使身体产生草酸盐。因此，每天摄入量不应超过 500 mg。
二、磷酸钙结石
当尿液中的钙和矿物质磷结合时，就会形成磷酸钙结石。有磷酸钙结石的患者就不用担心草酸盐了。但是要注意：
富含动物蛋白的食物：
内脏，如鸡肝或牛肝；
牛奶、奶酪和其他乳制品；
蛋；
海鲜。
加重尿液碱性的食物，包括：
新鲜果汁（橘子、蔓越莓和油桃除外）。
蔬菜汁。
糖浆。
加工食品：磷是一种常见的添加剂和防腐剂。所以应限制食用快餐、瓶装可乐、冷冻食品和午餐肉。阅读标签中以“磷”开头的配料。
钠：大多数美国人的钠摄入量超标。目标是每天不超过 1 茶匙的食盐。

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三、尿酸结石
尿酸过多会导致尿酸结石。尿酸结石中含有尿酸——人体在分解食物中的化学物质时产生的物质。与草酸钙和磷酸钙结石不同，钠在这里不产生特殊的影响。
动物蛋白：摄入太多的红肉、家禽、鸡蛋和贝类会产生两个影响。
使身体产生更多的尿酸；
导致柠檬酸盐系统失去作用。柠檬酸盐有助于防止肾结石，并能阻止现有肾结石进一步变大。
为了获得足够蛋白质，可以用下列食物替代肉和家禽：
豆类、干豌豆、小扁豆和花生。
豆奶、大豆黄油和豆腐。
坚果，如杏仁、核桃和腰果。
含糖饮料：柠檬水、酸橙汁和果汁等酸饮料中的柠檬酸含量很高，有助于预防肾结石。但是不要吃用糖调味的食物和饮料，尤其是高果糖玉米糖浆。高糖食物和饮料会导致结石。

稿源：(ZAKER生活)

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标题： 日常：肾结石患者注意！日常饮食一定要注意这4点，避免复发，快看看！