【『完美』芡实的功效与作用，如何食用最完美！|功效|完美|作用|食用|赤豆|芡实】_

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『完美』芡实的功效与作用，如何食用最完美！
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芡实
古药书中记载芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的良菜佳品，具有“补而不峻，防燥不腻”的特点，它是睡莲科芡属一年生水生草本植物的成熟种子，是春秋进补的首选食物，主要分布于中国南北各省，生于池塘、沼泽中。
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水中芡实
芡实首见于《神农本草经》中，被视为延年益寿的上品，现代研究发现芡实有收敛、滋养作用，是比较养生的道菜，喜欢的朋友不在少数，只是大家还不清楚的是芡实食用方法及注意事项有什么，那针对大家关注的问题，下面我们就聊聊芡实禁忌事项有什么吧！
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芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实性质较固涩收敛，不但大便硬化者不能食用，一般人也不适合把它当主粮吃。
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它的功效与作用有什么呢？
芡实味甘、平、涩、无毒。具有补脾肾气、益肾固精、健脾止泻、除湿止带的作用。

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炒芡实
芡实分生用和炒用两种：生芡实以补肾为主而炒芡实以健牌开胃为主。炒芡实一般药店有售，因炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有将芡实炒焦使用的，主要以补牌止泻为主，值得注意的是，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多
芡实不同的做法具备不同的功效
芡实粥
1、秋季用芡实进补，最简单的是制作芡实粥：将炒芡实50克倒入锅内，加水煮开片刻，再加海洗干净的大米100克，粥成即可食用，。常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明
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芡实芝麻桃仁粥
2也可制作芡实糊：将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服。随自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等，可以补益肝肾。
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芡实牛肉粥
3、民间常用炒芡实60克，瘦牛内100克，加调料煮烂食用，也能取得较好的疗效。用芡实60克红速10克、花生30克，加入适量红糖合成大补汤，具有易消化、营养高、能调补牌胃、益气养血等功用，对体虚者、脚虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。
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芡实瘦肉粥
4、若用芡实与瘦肉同炖，对解除神经、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。

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赤豆薏米芡实粥
5、赤豆薏米芡实粥
可以利水除湿，止遗精，之带下，瘦身美颜之佳品。
温馨提示：任何一种事物都有自己独特的属性与营养价值，根据身体的情况搭配好食物，我们才能变得更健康，芡实也有它的食用禁忌：便秘尿赤者，妇女产后皆不宜食用芡实米。建议长期大量食用进行调理时，须在专业医生指导下食用。

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芡实
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