【「解馋」炒茄子不过油也很好吃，加点此物又香又解馋，孩子也主动要求加饭|茄子|加点|孩子|豆瓣酱|加饭|蒜末】_

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【炒茄子不过油也很好吃，加点此物又香又解馋，孩子也主动要求加饭。小编女人不要放过此菜，三天一炒，血管通畅血液干净想不年轻都难】
「解馋」炒茄子不过油也很好吃，加点此物又香又解馋，孩子也主动要求加饭
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又到人间小编天，花红柳绿，紫色的茄子就开始陆续上市，它是为数不多的比较常见的紫色蔬菜之一，营养丰富，还开胃助消化。重要的是它富含维生素P，可以增强血管的弹性，让血管通畅不易断裂，更好地保护心脑血管；富含维生素C和皂草甙，能降低胆固醇，降压降血脂，让血液干净；富含维生素E，可以防止出血抗衰老。家有老人，常吃软化血管，可预防三高。女人更不要放过它，血管通畅血液干净，供养就足，皮肤细腻少皱纹，想不年轻都难。
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的茄子更适合小炒，快手又好吃。炒茄子要好吃，不一定要过油的，加点此物，米饭要多做点，回回做，回回清盘，又香又解馋，孩子大人都爱，上桌跟着抢。连孩子都主动要求加饭。这个做法微辣，酱香浓郁，开胃助消化了。不信可以试起来，做法接着往下看。
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红油豆瓣酱烧茄子
【食材】：线茄2根、红油豆瓣酱1勺、香葱1颗、大蒜2瓣、干红椒2颗、生姜2片、油适量、盐适量、醋、酱油各1勺
【步骤】：1、茄子切面遇空气容易变颜色，所以，先处理配料，把香葱清洗干净切了葱花，把大蒜去皮切成蒜末，干红椒也切一下，再切两片姜备用。
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2、这个烧法适合的线茄，的茄子硬不适合这样烧。选两颗鲜嫩的长长的线茄，清洗干净后再切成条，也可以直接用刀销，加入少量的盐腌渍一下。茄子最好要现切现烧，不要在空气中暴露太久。
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3、再挤出一些水分备用。

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4、坐好锅，加入少量的油，跟平时烧菜差不多的量，加入蒜末烧热，然后加入一勺红油豆瓣酱与蒜末炒匀，炒出香味。这张图有点糊了。
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5、放入处理好的茄子，撒上适量的盐一起翻炒均匀，很快茄子变软，还能渍出一些水分来。

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6、这时另取一小碗加入1勺醋1勺酱油混匀倒入调味，翻炒均匀。
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7、出锅前再撒上适量的葱花，软糯开胃的茄子就烧好了。就着米饭，又香又解馋，孩子主动要求加饭，一次吃两碗，当妈的好欣慰！

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【小贴士】：这个做法适合的线茄。小编有试过在东北用线茄同样的方法炒，却炒不出这味道的，那边的茄子硬，而且含水量也低，更适合时间长一些炖煮，不适合这样炒，可能跟地域有关吧。茄子最好选鲜嫩的，现切现炒，不然氧化变色不好看。另外还要注意，茄子不可生吃防中毒。

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【「解馋」炒茄子不过油也很好吃，加点此物又香又解馋，孩子也主动要求加饭】好了，今天的分享就到这里。非常感谢您观看图文，如果喜欢的食记，记得关注、点赞、分享哦！有什么补充和不同的想法欢迎文末留言一起交流！会争取每日更新，你们的支持是我最大的动力呢，再次感谢大家！图文均为本人原创，末经同意不得转载抄袭，必究!!!