【「营养」面粉不用水和面，用此物来和面，更筋道有弹性，浓香四溢营养好|营养|浓香|和面|面粉|弹性|筋道】_

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鸡蛋的营养非常的丰富，成人一天大约需要两三个的量，就能够满足一天的营养，而孩子们的话，一个就可以了，而且在早上吃的话，鸡蛋的营养会更好的被吸收。所以我们经常会拿鸡蛋来做早餐饼，或者煮一下煎一下。其实除了早餐以外，我们还可以利用鸡蛋来做主食或者零食。
「营养」面粉不用水和面，用此物来和面，更筋道有弹性，浓香四溢营养好
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今天咱们做的这个鸡蛋面包饼既可以做主食又可以做零食，做这个饼的时候不要用水，完全用鸡蛋来和面，吸收的鸡蛋以后的面粉会变得非常的有韧劲，弹性也是非常好的，做成一个蓬松暄软的鸡蛋面包饼，既可以早上吃，也可以在其他的时间来吃，营养是特别地丰富的！有着鸡蛋浓浓的香味，有特别的柔软有弹性，吃起来口感特别好！
【鸡蛋面包饼】
【食材】：鸡蛋、面粉、酵母、食用油、白糖。
【「营养」面粉不用水和面，用此物来和面，更筋道有弹性，浓香四溢营养好】【做法】：
1、五个鸡蛋里面加入3克的酵母，根据自己喜欢的味道加入适量的白糖，用打蛋器或筷子把鸡蛋搅散，搅至酵母好白糖都融化。

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2、蛋液搅好了以后，倒进340克的面粉里面，用蛋液和面，搅拌到没有干面粉的颗粒状的时候，往里面倒入大约7毫升的食用油，揉成一个中度软硬的面团，饧面50分钟。
3、50分钟以后的面团是一个半发面的状态，不要完全饧发好，取出来柔细腻，因为鸡蛋面团的筋性很大，所以揉的时间要长一些。
4、面团柔细腻以后擀成一个长方形的面饼，从面饼的一边卷起来，卷成一个长筒型，再把长筒型均匀的分成若干份，每一份都拿出来充分地揉圆，全部揉圆以后盖上保鲜膜松弛一下。
5、6分钟以后把小面团取出来擀成一个圆形的饼，全部擀成圆饼以后再来饧发一下，这样做出的饼会更蓬松暄软。
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6、大约40分钟以后，圆饼拿起来感觉轻飘飘的时候就可以了，这时候预热电饼铛，不抹油，直接把圆饼放上去。盖盖两面加热三分钟，之后再反复的翻面烙一下，直到按压饼身能够快速的回弹以后就熟了。
不用谁来和面，只用鸡蛋和食用油来和面，这样揉出来的面团只一个筋性特别地大的面团，因为食用油的缘故，面团再有特别大的筋性的同时，还很柔软有延展性，所以在揉面的时候不要担心揉的时间太长面团会发硬，相反的会越来越细腻越柔软。如此有筋性的面团做出来的鸡蛋面包饼，可以跟面包一样膨胀起来，里面也有密集的小气孔特别的松软，还非常的有弹性，口感特别的好！
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