【蔬菜：教你几道清淡的美食菜谱，美味又健康，很适合上班族食用|美味|美食|上班族|食用|茶匙|菜谱】_

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节日期间暴饮暴食，吃得很多，也很饱，自以为补充了身体所需的各种营养成分。其实不然，很多膳食纤维都在食用大鱼大肉后流失了。
节后要特别注意膳食纤维的补充。膳食纤维之所以容易不足，是因为摄取的新鲜蔬菜不足，再加上节日期间运动量减少，会出现便秘或排泄不顺的情况，所以要多吃新鲜的蔬菜，少吃肉，补充足够的纤维素。
蔬菜：教你几道清淡的美食菜谱，美味又健康，很适合上班族食用
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而一日最好用素食慢慢调节，早餐一定要吃菜，像生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜最好当主食来吃，这些富含叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维素的蔬菜能和肉、鱼、蛋类中的营养达到均衡，还有调理肠胃的作用。
当然，青菜最好不要切断，吃的时候一定要细嚼才能下咽，这样可以让唾液自然分泌来帮助消化。所以呀，这就来教你几道清淡的美食菜谱，美味又健康，很适合上班族食用。
蔬菜：教你几道清淡的美食菜谱，美味又健康，很适合上班族食用
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番茄豆腐羹：需要准备番茄、豆腐、时令蔬菜、腐竹、盐等食材。
然后需要将番茄进行切块，西蓝花掰成小块，豆腐切小块，香菜等切碎。而锅中不倒油，需要倒入少许水，放入番茄，挤压令其出汁。
而后再加水，用大火烧开后，加入西兰花等再煮5分钟，加入豆腐丁，大火烧开，然后关火焖煮5分钟，加盐调味即可。
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蚝油白菜包：需要准备大白菜7片、肉泥150g、韭菜几根、油2汤匙、姜几片、葱白一段、生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1/2茶匙、蚝油2汤匙、淀粉1茶匙。
而锅里需要热油，加姜片爆香，再捞出不要；下面待油温热时，加入切碎的葱白，制成葱油，倒入肉泥中。
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下面再加生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1/2茶匙，按一个方向拌匀，腌制20分钟；而白菜和韭菜需要分别焯热水，捞出浸泡凉水，挤干，备用。
然后再取一片白菜，铺开，放一勺肉馅，包起来，用韭菜叶系紧；其余同样操作；再放入盘中，入蒸锅，水开后15分钟左右即可。
再整理后，白菜包会出很多汤汁，把汤汁倒入碗中，加蚝油，淀粉拌匀即可。
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白灼虾：需要准备基围虾500克，酱油50克，精盐、香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克。
然后需要将鲜虾进行洗净，辣椒丝放在味碟上，再用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀。
待清水烧开后，再放入鲜虾，焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上味碟即可。
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