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立秋|“贴秋膘”了！8月7日9时6分“立秋”

时间：2020-08-05 17:18      


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【立秋|“贴秋膘”了！8月7日9时6分“立秋”】“贴秋膘”啦！8月7日9时6分“立秋”
新华社天津8月5日电(采访人员周润健)“风吹一片叶，万物已惊秋 。”《中国天文年历》显示，北京时间8月7日9时6分迎来“立秋”节气，夏尽秋来，金风渐至，传统意义上的秋天从此开始了 。专家表示，作为我国重要的岁时节气，“立秋”这天，民间有“贴秋膘”“咬秋”等习俗 。
历史学者、天津社科院研究员罗澍伟介绍说，“立秋”是二十四节气中的第13个节气，此时节“凉风至，白露生，寒蝉鸣” 。“立了秋，把扇儿丢”，古人把“立秋”当作夏秋之交的重要时刻，也称“七月节” 。
“立秋”之日，我国民间一直流传着“贴秋膘”“咬秋”的习俗 。罗澍伟说，“暑伏”时节，天气炎热，会出现食欲不振、身体消瘦等“苦夏”现象，“立秋”至则需“贴秋膘” 。据说，“贴秋膘”的习俗源于清代，最初就是“立秋”之日吃伏天里断供的“爆烤涮” 。如今随着生活水平的提高和副食供应的充裕，诸如白切肉、红烧肉、炖鸡鸭、红烧鱼等常见于“立秋”时的百姓餐桌 。
“‘立秋’后适当‘贴秋膘’进补，可以提高人体的脏器功能，但要因人而异 。对于老年人、儿童、胃火旺或肥胖者，以及患有心脑血管疾病的人群，高蛋白高脂肪的摄入一定要适量，否则容易‘上火’或积食造成消化不良 。应根据自身状况，调整膳食结构，均衡三餐营养，可适时搭配一些具有健脾养胃、滋阴润肺的果蔬，如苹果、梨、百合、山药、莲藕、萝卜等 。”罗澍伟说 。
“‘立秋’之时食瓜，曰‘咬秋’，可免腹泻 。”罗澍伟提醒说，“西瓜等可以祛除暑日积蓄在体内的暑气，但性属寒凉，食用要适量，特别是在‘立秋’以后 。”


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