菜叶上出现蓝绿色不明物体
遇水溶解、一捏就碎
有点吓人!
这是什么?
有毒吗?
还能吃吗?
最近,海宁市民高先生在海港超市买了两颗生菜,半斤多一点,准备回家做饭用 。 回家洗菜时,他却发现生菜的叶片和根部有许多蓝绿色的颗粒 。
不明物体究竟是什么?
高先生大吃一惊,赶忙拍了照片,仔细一看,发现这些蓝绿色颗粒,每一个都有火柴头大小,闻起来没什么味道,摸起来黏黏的,用手一捏就碎了 。
“买的时候又看不见,谁会注意到啦 。 ”高先生苦恼地说,“这还能吃哇?"
这两颗生菜从外表上看起来根本没有什么异样,只有掰开叶子 才能发现这些蓝绿色的颗粒,难怪高先生买的时候并未察觉 。
那么这些蓝绿色颗粒究竟是什么呢,是农药残留吗?
不明物体原来是为了对付蜗牛
海宁农作站站长金海刚表示,这个蓝绿色的东西是四聚乙醛 ,是农药杀螺剂 的主要成分之一,主要对付蜗牛、蛞蝓(鼻涕虫)、福寿螺、钉螺等软体动物。 有轻微的毒性。 如果没有它,许多蔬菜、水果产量将会受到严重影响 。
金站长特别提醒,使用这种农药要特别注意它的安全间隔期。
安全间隔期: 是指最后一次施药至放牧、收获(采收)、使用、消耗作物前的时期 ,自喷药后到残留量降到最大允许残留量所需间隔时间。 在果园中用药,最后一次喷药与收获之间必须大于安全间隔期,以防人畜中毒 。
四聚乙醛的安全间隔期是70天左右 。
买到这种菜怎么办?
将这种蓝绿色颗粒放入水中,会溶解 。 菜叶上残存的颗粒是因为雨水没有冲洗干净 ,金站长介绍说,市民朋友买到这种菜,不用惊慌,正常清洗就可以 。
●首先,植物并不吸收四聚乙醛 ,也不会富集它,因此切除有药物沾染的部位即可 。
●其次,浸泡清洗、去皮、焯水等常规操作均可去除大部分农药残留 (不仅限于四聚乙醛),不必太过担心 。
●而且已有的案例表明,即使叶面上有蓝色药物残留,但整个蔬菜的残留量并未超过最高限量 。
科学的洗菜小妙招
放
所谓“放”就是储藏 。 实验证明,蔬菜在室温下放置一段时间,其上的农药可以减少5% 。 买来的新鲜蔬菜、水果先放置一段时间,可以使其农药氧化降解,减少农药残留 。
晒
给蔬菜水果晒晒太阳也可以去除一些农药残留,利用阳光中的多光谱效应,可以分解和破坏蔬菜中残留的部分农药 。 经测试,蔬菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞的农药残留量降低60%以上 。
泡
在洗菜前先将蔬菜泡一会儿,能有效地去除蔬菜上的污渍 。 但提醒大家,早上上班前泡上蔬菜,晚上下班再洗是不正确的做法,浸泡一整天的蔬菜容易产生亚硝酸盐危害健康 。 建议浸泡蔬菜的时间不要超过15分钟 。
刷
在处理黄瓜、苦瓜、佛手瓜这类表面凹凸不平的蔬菜时,一味地用清水冲洗可能效果不佳,这时候选择一个柔软的毛刷 ,随着清水轻轻刷洗就能彻底清洗啦!
削
黄瓜、冬瓜、南瓜、萝卜等蔬菜表面有一层蜡质,易吸收农药,所以在食用这些蔬菜前建议先削皮,再清洗 。
烫
【楚天都市报|男子超市买菜，回家一洗发现“不明物体”！很多菜里都有！专家这样说】常洗菜的人一定知道,最难洗的菜莫过于菜花、西兰花这类“密集型”蔬菜,对于这样的蔬菜建议冲洗后用沸水烫一下。 此外芹菜、豆角、莴笋也适宜焯水后再烹炒 。

稿源：(楚天都市报)

【】网址：http://www.shadafang.com/c/sdfnews0I112H3R020.html

标题：楚天都市报|男子超市买菜，回家一洗发现“不明物体”！很多菜里都有！专家这样说