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海底捞回应门店筷子检出大肠杆菌|海底捞再出事!门店筷子检出大肠杆菌登上“抽检黑榜” 海底捞回应:储存过程中导致 已按规处罚



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据了解,除了食品吃出塑料片,海底捞门店使用的餐具也出现问题 。据杭州市市场监管局通报,海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群,而根据规定,这一项目的标准值为“不得检出” 。
7月30日,针对海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群一事,海底捞回复称,针对海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群一事,海底捞回复称,抽检时间为4月29日,通过对杭州海底捞富春新天地店进行全流程核查,基本判定为筷子储存过程中导致 。海底捞相关负责人对北京商报采访人员表示,集团食安部门也委派专人及专业机构到门店现场进行监督抽查,对存在问题的门店将按照公司规范进行处罚 。
海底捞回应门店筷子检出大肠杆菌|海底捞再出事!门店筷子检出大肠杆菌登上“抽检黑榜” 海底捞回应:储存过程中导致 已按规处罚
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杭州市市场监管局介绍,大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一 。造成餐饮具中的大肠菌群超标的主要原因是二次污染,如餐饮具没有定期清洗消毒,或餐具干热消毒时未达到规定的时间和温度 。操作人员在上完卫生间后洗手不彻底,个人卫生状况未达标,直接影响最终产品的卫生状况 。如果使用大肠菌群超标的餐具,会引起腹泻、肠胃感染等 。
据通报,本次登上杭州市市监局“抽检黑榜”的是底捞火锅杭州富春新天地店(杭州捞派餐饮有限公司第十五分公司) 。
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对该店存在的抽检不合格现象,海底捞方面深表歉意,再次感谢政府职能部门及公众对海底捞的监督 。海底捞也加强自查,并坚持每个月在公司官网公示集团食安部门对门店自查的缺陷报告,实现社会和食安部门的双重监督 。集团食安部门也委派专人及专业机构到门店现场进行监督抽查,对存在问题的门店将直接处罚店经理 。
【海底捞回应门店筷子检出大肠杆菌|海底捞再出事!门店筷子检出大肠杆菌登上“抽检黑榜” 海底捞回应:储存过程中导致 已按规处罚】


    稿源:(未知)

    【】网址:http://www.shadafang.com/c/sdfnews0I01255Z2020.html

    标题:海底捞回应门店筷子检出大肠杆菌|海底捞再出事!门店筷子检出大肠杆菌登上“抽检黑榜” 海底捞回应:储存过程中导致 已按规处罚


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