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昆明夜市美食

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南强集市
华灯初上，夜生活华丽登场。南强街的夜间特色集市、书店里的“夜学”活动、击剑馆里挥汗如雨的年轻人……食、学、体不断丰富着人们的生活。热起来的“夜经济”，为经济增长注入了新活力。
品
“夜食”里的有滋有味
入夜后的昆明，灯火璀璨、人头攒动，城市夜生活逐步恢复了往日的热闹。吃，是夜间消费的重要一环。
“有请比萨制作大师，为大家带来比萨制作表演。”晚上7时，昆明恒隆广场6楼天台花园“星空花园”嘻哈主题派对，奏响“夜的第6章”。来来往往的人们看着动感街舞，品尝完美食再来一杯鸡尾酒，天台花园气氛正嗨。
昆明恒隆广场市场运营相关负责人介绍:“周五的夜晚，正是忙碌一周后放松休闲的大好时机，我们决定每周五在6楼天台花园定期推出主题派对，根据不同主题联动不同类型商家到派对参与活动。同时，天台花园餐厅大西洋上水鱼生酒店、凑凑火锅店、羲和雅苑等延长营业至凌晨，让夜间餐饮消费更多元、体验更丰富。”
据介绍，作为昆明目前单体最大的商业综合体，昆明恒隆广场正在努力摆脱疫情带来的影响，目前客流量恢复至疫情前八成左右。商场计划创造更多消费新场景，吸引更多客流。
麻辣小龙虾，章鱼小丸子、啤酒、烧烤……南强街夜经济集市周末的夜晚，熙熙攘攘，“吃货”们来回穿梭于街头巷尾，成为一家家美食店的“座上宾”。
“去年11月，南强街打造夜间特色集市，云海肴瞄准夜市发展机遇，店外设摊。一开始摊位主要是卖云南特色农产品，但在这条热闹的文化美食街上，烟火味儿稍显不足。于是我们把特产移到店内售卖，摊位转向经营老昆明传统小吃，生意很好，经常到凌晨才收工。”云海肴南强街店店长杨梅说。
距离云海肴几步之遥，南强街上豆腐主题特色餐厅七步香同样顾客盈门。近期，餐厅生意不错。“客流基本恢复至疫情前九成，夜间客流比白天多20%左右，特别从夜市开起来之后，让我们看到了夜间消费的巨大潜力。”该店总经理邱皇星表示，店门口有块10平方米不到的空地，餐厅已经计划门口设摊，售卖烤豆腐等豆腐类小吃。“小吃方便、快捷，摊位设置让消费更接地气，也拉近了和消费者之间的距离。”
昆明伍乐文化传播有限公司策划总监姚骅介绍，南强街夜经济集市有40余家商户入驻，设有40多个摊位，集市范围为昆明北后街、南强街、履善巷、端仁巷，囊括云南民俗美食、东南亚异国风味、少数民族小吃和非遗文化展示等各板块内容。他说：“夜市由我们统一进行管理，除了安排环卫工人和环卫车定时进行街道清扫，还配合相关部门进行门店、摊位的食品卫生安全检查，营造让消费者放心的就餐环境。”
深夜12点，昆明顺城购物中心多数店铺都已关闭，而四楼一头屋东京烧肉店内的工作人员正在忙进忙出，烤肉滋滋作响，三两好友举杯相碰，这是烤肉店的“深夜食堂”时间。
深夜里的食堂怎样才能在深夜汇聚人气?一头屋东京烧肉品牌总监刘林生说，他们正积极采取社群推广、派送宣传单、美食公众号宣传等方式，让深夜里的食堂名声更响。另外，顺城购物中心属于半开放式结构，消费者出入不完全受限商场管理，一定程度上有利于商家探索新的夜间消费模式。此外，顺城片区与南强街、昆明老街等特色文化美食街区距离较近，能形成较强的集聚效应。

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标题：夜间消费|消费新“夜”态 释放新活力