新华社兰州7月24日电（采访人员宋瑞、栗雅婷）在与天津相隔1700公里的甘肃省陇南市宕昌县沙湾镇大寨村挂面厂生产车间内 ， 雪白的面团经过多道工序变成根根“银丝” ， 似帘幕一般挂在转轴上 。
在另一边新建的包装车间里 ， 新购置的挂面包装机刚刚投入生产 ， 自动为新生产的挂面穿上漂亮的“外衣” 。
宕昌县是天津大学对口支援的国家级贫困县 。 2018年7月 ， 天津大学“90后”青年教师冮皓被派驻到大寨村担任驻村第一书记 。 两年来 ， 冮皓精心策划“金点子” ， 采取“真行动” ， 探索“新路子” ， 在大寨村奏响了脱贫攻坚的“青春之歌” 。
入乡随俗 面条里找商机
初到大寨村 ， 简单归置好行李后 ， 冮皓便匆匆拿起本子和笔 ， 走进了农户家中 。
【新华网|“90后”扶贫干部跨越千里当上“挂面书记”】从刚开始听不太懂乡音 ， 到熟稔地坐在小板凳上与村民唠家常 ， 这位“90后”的“异乡书记”迅速和村民们打成一片 。 “要想老百姓信得过 ， 就得把水泥地来坐 ， 吃得下土面 ， 喝得下井水 ， 还要和他们的小孩交朋友 。 ”冮皓说 。
经过一个多月的走访摸排 ， 冮皓发现 ， “大寨村山多地少 ， 人均只有2分耕地 ， 光靠种地养活不了一家人 。 因此 ， 村里青壮年劳动力大多外出务工 ， 留下的都是妇女、老人和儿童 。 ”冮皓说 ， 不仅如此 ， 村里没有规模化生产的特色农产品 ， 再加上物流不发达 ， 产业发展不起来 。
面对这种情况 ， 冮皓很发愁 。 他坦言 ， “我刚来头两个月 ， 扶贫工作压力大 ， 再加上饮食不习惯 ， 体重一下子掉了20多斤 。 ”
在宕昌县 ， 家家户户几乎一天三顿都吃面 ， 臊子面、炸酱面、酸菜面……习惯吃米饭的冮皓也入乡随俗吃起了面条 。 看着碗里的挂面 ， 他灵机一动 ， “当地人这么爱吃面 ， 办个挂面厂行不行？”
实践方能出真知 ， 冮皓开始走访调研 。 “村里人口多的家庭一天得吃四五斤面 ， 一些大型工程队对挂面的需求量更大 ， 而宕昌县没有成熟的大型挂面厂 ， 挂面有很大的市场潜力 。 ”冮皓说 ， 产品能实现自产自销 ， 村里劳动力简单培训就能上手 ， 产业才能留得住 。
实干创业 “造血式扶贫”惠百姓
“不能我们一走 ， 村子就返贫 。 ”为了彻底“拔穷根” ， 冮皓在周边20多个村游说青年人返乡 ， 通过挂面厂培养致富带头人 ， 最终找到了曾在西安等大城市打拼过的年轻人何喜文 。
“冮书记问我想不想回家发展 ， 我的第一反应是‘回家之后能干啥’ 。 我俩聊了一下午 ， 从他的话里 ， 我感受到国家对扶贫事业的重视 ， 最终被他说服了 。 ”回乡后 ， 何喜文被任命为挂面厂厂长 ， 带领同村村民一同探索“致富路” 。
学习挂面生产技术、购买小型挂面机、张贴海报宣传、“阶梯式结账”……试运行半年的挂面厂逐渐步入正轨 ， 新鲜的挂面迅速抢占市场 。
乘胜追击 。 2019年10月 ， 冮皓正式向天津大学申请了30万元扶贫资金 ， 采购了一套新设备 ， 扩大生产规模 。 在天津大学的支持下 ， 一个生产挂面的扶贫车间在大寨村落地 。
冮皓说 ， 自3月16日复工复产以来 ， 挂面厂日产量最高可达5000斤 。 截至6月底 ， 挂面厂共生产挂面14.3万斤 ， 销售额达36万元 ， 直接和间接带动了86户、349人脱贫致富 。
而冮皓却不满足于此 。 “目前我们头天生产出挂面 ， 隔天要停机进行手工包装 ， 运行一天停一天 ， 产能造成不小的浪费 。 引进包装机后 ， 我们的生产能力还有很大的发展空间 。 ”冮皓说 。

稿源：(新华网)

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