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条条|炒面多一个步骤,炒出来条条分明,根根入味,一盘几口就嗦完



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炒面是流行于我国大江南北的中国传统小吃,制作原料也是非常的丰富,主要有面条、鸡蛋。口味鲜美,营养丰富,并且炒面的制作方式也是多种多样。
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【 条条|炒面多一个步骤,炒出来条条分明,根根入味,一盘几口就嗦完】在制作炒面的时候也可以根据自己的喜好加入蔬菜。但万变不离其宗,最主要的是将面条炒熟,今天小编就告诉大家,另外一种制作炒面的方式,这样做出来的炒面,还有炸过的口感,条条分明,根根入味,一盘几口就嗦完,赶紧来围观吧。
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我们所需要的食材有:面条、青红辣椒、鸡蛋、香肠、生抽、老抽、食醋、香葱。
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起锅加入清水,锅中加入面条,冷水下锅可以防止面条粘连。这里小编选用的面条是细鸡蛋面,开锅之后,将面条捞出,过凉控干水分备用。
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起锅热油,将控干水分的面条倒入锅中,翻炒炸一下,这样炒出来的面有炸过的感觉。
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将鸡蛋打入碗中加入适量的食盐,搅拌均匀备用。
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青、红辣椒分别切段备用,香肠切片备用,香葱切段备用。
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利用炸面条的剩油炒鸡蛋,将鸡蛋液倒入到油锅中,在鸡蛋液将要成型的时候将其打碎,注意:此过程中打碎的时候不要太碎。
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另起锅热油,锅中分别加入青、红辣椒,香葱爆香。
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将备好的面条与鸡蛋分别倒入锅中继续翻炒,在炒面即将出锅的时候加入生抽,老抽,食醋提鲜提味。
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这样一盘口味鲜美,营养丰富的炒面就完成了,我们这里将煮好的面条过了一下油,炸了一下,这样面条吃起来非常的劲道,再加入食醋提味之后,非常的香。
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    稿源:(今天要吃什么)

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