西安胡辣汤

西安人如果约人去吃饭，电话中不会只说一个字“走”，会有语气助词，例如“走些”。一般游客必到回民街，是因为那里有很多可以代表西北特色的东西，必吃的羊肉泡馍，岐山臊子面，擀面皮，凉皮，肉夹馍，老西安冰峰，还有西安糊辣汤，更是绝对的没毛病。

西安胡辣汤分两种，一种是回民胡辣汤，里面有肉丸，还有白菜，胡萝卜等蔬菜，一般配饼吃；另一种是河南胡辣汤，河南胡辣汤没有肉丸，里面有醋，口味偏酸，一般配水煎包，杠子油条等。对比之下，我更喜欢吃回民胡辣汤。

不过回民街之外，另有无数美食隐藏市中，像肉夹馍系列中居然还有个潼关肉夹馍，是用油酥饼，如果能找到良心店家，可以体会那种外皮酥脆内里肉汁四溢的辛福感。还有裤带面，皮带一样宽的面条，白煮后用油泼，加点青菜油泼辣椒，口感筋道。

更意外的是，有点小资情调的我，在西安这样的古城，一个地近五星街天主教堂的地方，体念到了咖啡店的别样风情，咖啡店里养猫咪，各种各样，客人可以随意抚弄，布局匠心，老板漂亮，环境静雅。店里还有澄城水盆羊肉，肉质鲜美，汤清味醇，配上老师傅烘制的烧饼，一碟小菜，回味无穷……

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