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本文标题：腊味店|大城小巷丨夫妻腊味店的慢时光 14分钟前

长沙市通泰街的一个地方，铁架上、树枝上挂了很多还没熏制的肉、鱼、鸡，路过的行人，总要驻足看看，把它们当作一道风景来欣赏。（图、文/阿信）

2019年12月15日下午，尽管天空灰蒙蒙，几乎没有太阳，架子上、树上还是晒了很多肉、鱼、鸡。

做腊制品，在熏前，必须晒干。

原来，这是134号腊味店老板晒的。这是一个开了20年的腊味店。经营这家店的是一对来自湖北监利的夫妻，男的叫王永红，女的叫黎新军。

夫妻俩在他乡谋生20多年了。王永红说，往年他们要做二三千斤腊肉，今年肉漲价了，只做了百来斤。

腊味店最大的特点是夫妻俩自制腊味品。由于质量放得心，店子在附近小有名气，生意一直好。此片拍于2014年。

每年的冬天，只要出太阳，腊味店对面的铁架上、树上就挂满了鱼、肉、鸡、鸭。今年他们没有做腊鸭，因为鸭子涨价厉害。

早在2014年的时候，王永红就告诉我:“刁子鱼1斤剖得9两，草鱼1斤剖得8两。烘干还要失称。我们是赚点加工费哦。”此片拍于2014年。

王永红竖起一个手指说：“一鱼养三家。就是说一条鱼要养活打鱼的、贩鱼的、制鱼的三家。我们直接到湘江边渔民手上买鱼，赚了两家的钱。哈哈哈。”此片拍于2014年。

北正街拆前，他们在通泰街3号做生意。北正街拆除时，连同通泰街拆了一截，3号被拆。于是，他们先搬到132号，后又搬到134号，继续他们的“腊味人生”。此片拍于2014年。

夫妻俩上有老人，下有2个女儿，负担不轻。黎新军与5年前比，明显多了一些白发。看得出，“腊味”人生路，走得不容易！

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