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本文标题：猪肉价格|猪肉价格连续三周回落 业内人士：非“假摔”

资料图：民众于菜市场内购买猪肉 中新社采访人员 张远 摄

(经济观察)中国猪肉价格连续三周回落 业内人士：非“假摔”

中新社北京11月27日电 (王庆凯)中国官方多个部门近期公布的系列数据显示，猪肉价格呈持续回落态势。

中国商务部26日公布的数据显示，11月18日至24日全国猪肉批发价格为每公斤43.66元(人民币，下同)，环比下降8.6%，这已是商务部监测的猪肉批发价格连续第三周下跌。此前，11月4日至10日，猪肉批发价格为每公斤51.31元，下降1.9%；11月11日至17日，猪肉批发价格为每公斤47.76元，下降6.9%。

业内人士分析认为，临近月末，养殖户和规模养殖场对后市大体重生猪行情持看跌心态，出栏大猪的数量增多，导致生猪和猪肉价格明显下跌。

“我们认为这是‘真摔’而不是‘假摔’，只不过摔得不那么狠而已。”北京新发地农产品批发市场统计部相关负责人向中新社采访人员表示，北京新发地市场白条猪批发平均价近期一直处于波动回落态势。

在该负责人看来，猪肉价格之所以出现比较明显的回落，主要是五个方面的原因。

一是中国政府8月份以后出台了一系列保供稳价的措施，这些措施逐渐显现了政策的效力，产能逐渐恢复，对过高的预期明显降温。

二是政策对后期肉价上涨的预期降温以后，毛猪的出栏量增加，价格出现下降，屠宰厂随意抬价的行为有所收敛。

三是北方多个省区毛猪产能恢复以后，肉价继续走高的势头被压制。

四是前期过高的肉价对需求的抑制作用明显显现，肉价逐渐回归理性，价格出现一定程度的回调。

五是前期惜售、压栏的毛猪体型过大，肉质偏肥，已经到了不得不出栏的地步。

中国农业农村部数据显示，2019年第47周(11月18日至22日)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤42.44元，环比跌8%，同比涨141%。瘦肉型白条猪肉出厂价格环比明显下跌。

多方数据显示，中国官方前期密集出台的“抑制猪肉价格，恢复生猪产能”的政策组合拳效果逐渐显现。

不过，北京新发地批发市场近期一段时间的数据也显示，该市场上的白条猪日均上市量同比下降的幅度一直介乎30%至40%之间，说明毛猪的产能仍然比较低下，供给仍然不足。

北京新发地农产品批发市场统计部相关负责人就此认为，猪肉价格继续下降的空间有限。“毛猪产能恢复是一个相对缓慢的过程，所以毛猪价格回落也是一个相对缓慢的过程。短时间内高位运行的猪肉价格态势仍难以改变。”

稿源：( 中新网举报)

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