【烧酒|桂阳：古法酿酒，酿出别样“小烧”|桂阳县雷坪镇】_

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本文标题：烧酒|桂阳：古法酿酒，酿出别样“小烧”

烧酒|桂阳：古法酿酒，酿出别样“小烧”

桂阳县雷坪镇青兰村，农户有用谷子自酿米酒的习俗。

红网时刻郴州11月24日讯（通讯员陈勇李政）小雪节气，在桂阳县雷坪镇青兰村，农户有用谷子自酿米酒的习俗，村民廖仁春用中草药自制酒曲，酿出的小烧酒醇香浓郁，原汁原味，吸引了大量订单，他将自家的小酒打造成“订单小烧”，一年可增收五万元钱。

烧酒|桂阳：古法酿酒，酿出别样“小烧”

正在蒸制的酒曲已经充分发酵浸泡了三个月时间。

趁着天气晴好，桂阳县雷坪镇青兰村村民廖仁春和妻子在自家门口架起灶台，采用古法酿造米酒。罩盆、气筒、夹缸，盖上滤网的玻璃酒缸，一应俱全。正在蒸制的酒曲已经充分发酵浸泡了三个月时间，再有两个小时，它们就将变成扑香满面的清醇小烧。

烧酒|桂阳：古法酿酒，酿出别样“小烧”

顾客品尝烧酒。

今年49岁的廖仁春，一直从事瓦工工作。与大多村民一样，他家的酒，起初是酿给自己饮用，但因为酿酒用的酒曲都是自家种植的中药材，酿出的酒烧酒色泛黄、味清香，许多人慕名前来。李攀的到来，也成了他打造“订单小烧”的契机。

烧酒|桂阳：古法酿酒，酿出别样“小烧”

烧酒色泽金黄，味道清香。

从事餐饮的李攀告诉采访人员，近一年的时间他从廖仁春这里订制四千余斤烧酒。

在桂阳县雷坪镇家家户户都爱酿酒，也会酿酒，“订单小烧”也成了雷坪镇别样的“芬芳经济”。

烧酒|桂阳：古法酿酒，酿出别样“小烧”

稿源：( 红网举报)

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傻大方