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过去晒柿饼都是一条线上串一串,现在有了这种塑料工具,就像晾衣架一样,一个上边可以放四个,这样空间利用率也高了。这些柿饼有些是早前晒的,体型已经明显变“瘦”了。
晒柿饼不是一晒就万事大吉了,上官大爷说这中间还是要费不少功夫的,其中光捏就得两三遍,第一遍是促其软化、脱涩,随后是捏碎硬块定型,然后还要取下堆放捂霜,捂完之后晾晒,然后再捂,如此要进行四五遍才可。
这个时候走进山区,到处都是乡亲们晒柿饼的场景,这是在和赵沟村挨着的四龙庙村,这位乡亲家搭的是木架子,他正把一个个柿子挂起来,在这个绿色渐退的季节,在太阳的照晒下,这些金黄橙红的柿子,好看又让人觉得馋。
为了趁晴好的天气晒柿饼,乡亲们也是充分发挥了想象力,比如这个石拱桥的桥洞里,也被架上了木架子,里面挂着一串串的柿子。当你看到这个场景的时候,你会感觉这真是走进了一个柿饼的世界。
稿源:(小八讲历史)
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