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远离喧哗的江南古镇，最美江南水乡，也是江南美食的聚集地( 五 )

时间：2019-10-10 01:31      


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远离喧哗的江南古镇，最美江南水乡，也是江南美食的聚集地

来到南浔，怎么能不品尝当地的美食呢，太湖蟹是最令人向往的美味，过了中秋，这蟹也越来越壮实了，最不破坏口味的吃法就是清蒸，再佐以一碗姜醋，来一壶浔酒，再惬意不过了。

南浔古镇的三碗茶也是很有名的，第一碗是甜的，叫风枵茶，是糯米蒸熟以后碾压成锅巴，再冲泡而成，口感甜糯润滑，第二碗是熏豆茶，咸味的，是把青豆用铁丝网在炭火上烘干，放在石灰窑里，再配上桔皮、胡萝卜丝、芝麻和蓖麻，还有腌蚕豆的9种辅料，代表长长久久，冲泡出来的茶也非常好看，入口咸香。

第三碗是青茶，一般就是安吉白茶，这三碗茶集合了甜、咸、香的口感，喝完了就是圆满，而且南浔的三碗茶已经被列入了世界非物质文化遗产。

这座小镇是被酒香浸渍着的，不管男女老少都会喝一点，经常能看到小聚的人们，清茶之间配上一壶当季的桂花酒，茶酒之间再来点手工制作的桔红糕，让整个秋天都变得诗情画意起来。

远离喧哗的江南古镇，最美江南水乡，也是江南美食的聚集地


稿源：(好汇说历史)

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