2017德国红点奖:获奖空间设计篇三 (接上)11“竹里馆”

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2017|设计|获奖---小编总结的本文关键词

(接上)

11“竹里馆”餐厅

设计机构:(南京) 名谷设计潘冉

项目地址:中国南京建邺区江东中路213-4号(江东中路与兴隆大街交叉口,中国银行旁边)

面积:900 平方米

设计说明:

一栋三层临街小楼，以魏晋消散之气为道，喻意君子的白竹为器，尝试一种搭建。搭建似乎更像游离在严肃建筑学之外的民间土木，而搭建带来的空间体验正是将“散”放置在被重新梳理的空间秩序中，这种秩序里最重要的因素-“光”亦是被搭建所带来的“散”重新分解，而获得光线与空间的双重情感，“散”可以告诉你如何塑造弹性的光线!如果说“搭建”是一种放松的尝试，那么梳理则是完整的理性分析。

由外立面的竖向线条延伸至主入口玄关，形成侧向分流进入一层茶歇区，将竹用单一纬度的围合方式形成半空间限定区间，茶座布置在竹篱一侧，形成二方连续式的空间关系，并由此聚合成一层的功能核心-“篱园”，此时，围绕着“篱园”的顶面竹篱正发生着纬度关系的转变，并引导性的将吧台、出品、服务动线等功能串连起来，与之前的功能核心形成咬合关系而最终指向通向上层的垂直电梯。

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12嘉格纳1683餐厅

设计机构:(德国慕尼黑) eins:33 GmbH

项目地址:美国纽约

设计说明:

他在纽约为了厨房家电制造商Gaggenau的333周年而创立了一家名为“1683”的弹出式餐厅，邀请了一些特定的客人来到德国黑森林的制造商的起源。客人们在传统的黑森林服装的女人两侧的超大小屋布谷鸟钟前迎接。鸡尾酒招待会在一间令人联想起铁匠铺的房间里，旨在想象加格瑙历史的起点。穿过墙壁和天花板上的镜子走廊，反射出一道瀑布，客人走进主房间，发现自己处于黑森林的环境中 - 树木和苔藓，穿过高大的树木的光线，富有土壤的气味和木头，还有自然的潺潺水声和林间鸟鸣。在这个超现实的森林环境中，客人们被送到了由明星厨师和他的团队准备的晚餐，使用制造商最新的电器安排到位于森林内不同位置的烹饪站。

【陪审团发言】Gaggenau餐厅1683以高度连贯和诗意的整体概念印象深刻。通过完美的舞台和美妙的自然风光，这个弹出式餐厅为客人提供了非常特别的体验。与此同时，它还设法将厨房用具以最佳方式呈现在对比之中 - 自然与高科技，新旧对比。餐厅从一个概念，通过大量的智慧，魅力和氛围吸引游客。

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13Motorstudio Goyang品牌形象馆餐厅

设计机构:(南韩) U.LAB Design Studio

项目地址:韩国

设计说明:

韩国高阳现代汽车公司的餐饮空间设计专注于提供全面的美食体验，包括三个不同的饮食场所。展览设施将通过五种感官帮助人们体验品牌。设计将“味道的本质”放在中心位置，提出人们可以吃在他们面前制作的厨师的食物，或者只是为了别的客人而享受围绕他们做的其他食物。内部融合了一间咖啡厅的长酒吧和餐厅的开放式厨房。

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14非凡比眼镜店

设计机构:(台北) 雨后设计

项目地址:中国台湾 320台湾桃园市中坜区中北路180号

设计说明:

作为一个设计理念，“镜头和空间”是基于将不同镜头的特点转化为设计元素的思想，为眼镜产品打造专属的空间属性。零售区域使用具有不同尺寸孔的扩展网格。通过重新组合，分层然后将这种材料从建筑墙壁应用到室内天花板的过程来实现迷人的空间张力。凹透镜的应用，其角度变化，创造了扭曲和倾斜的图像效果展示在天花板设计和展示橱柜。

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15昭日堂烧肉

设计机构:(台湾) 周易设计有限公司

项目地址:中国台湾 408台湾台中市南屯区大墩十一街345号

面积:947.7㎡

主要材料:白膜玻璃灯墙、白橡白钢刷、白橡锯木纹、铁件格栅、南非花梨木、白水泥加稻草墙面、印度黑冲古面大理石、黑烤、美耐板

设计说明:

空间可以是既定的向量，也能成为深蕴无限的寰宇，端赖其所能释放的感染力，以及被梦境允许的想象尺度。对多数人而言，饱食也许仅是肚腹的满足，然而在「昭日堂」的这一趟寻常用餐过程中，我们期望还能多添一些超乎预期的感官洗礼。

基地外观为方整且精致的建筑量体，秉承安藤大师惯见的简朴、利落精神，毫无喧哗的灰阶轮廓，实则隐含了现代工艺结构的细腻，五列并行的剪接长窗，刻意划开量体的神秘包裹，引诱来客的窥探欲望，在极讲究的情境灯光底，内部隐约晃动的人影与光影交织格外迷人。正立面着墨时，强调「景」的衔接与意象的有力描述，我们让主建物退缩数米，确保足够的视觉深度，五踏背光的平缓梯阶，带出登高迎宾的氛围。拾阶而上，自左侧娟秀的竹林、超过七米高的玻璃灯墙、居中三盏抽象隐喻的火盆装置、灰墙上醒目的锻造字店招，到高台上枝枒横陈的五叶老松，如同舞台上熟练走位的生旦净末丑，各有各的浓淡深浅，却又能在张力磅礡的构图里，携手共谱和谐。

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