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来自不一样的广西，来自不一样的呐喊( 三 )

时间：2019-08-24 19:13      


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来自不一样的广西，来自不一样的呐喊

由图虫提供人到桂林还有一件不得不做的事情，就是嗦一碗桂林米粉。桂林的米粉主要有两种：圆而细的叫“米粉”，一般用卤水干拌，当地人称为“干捞”；宽而扁的叫“切粉”，主要用来做汤粉。

来自不一样的广西，来自不一样的呐喊

Freer/Shutterstock桂林人对米粉的热爱是肉眼可见的，大街小巷开满了米粉店，最热门的那几家还总是人满为患。声名远播的各家老字号个性迥异，有的只做早市和午市生意，米粉卖完就早早关门；也有的24小时营业，但在夜间会加收5毛钱的服务费，本地人都是吃4～5元/二两的米粉。

来自不一样的广西，来自不一样的呐喊

由图虫提供>>推荐店铺老东江米粉（施家园路，龙隐桥东；人均 6元；6:00～16:00）高峰时段队伍要排到门外街上。二两米粉4.5元，一碗粉里有切得薄薄的卤肉和锅烧，分量比别家多。石记米粉（西城路19号；人均 8元；24小时）经营了几十年的老店，出名的是马肉米粉（二两8元）。汤粉的口味也很不错，汤头非常鲜美。壮观的龙脊梯田值得你往返跑上一趟，那里的确是个奇迹。当地人利用坡地开垦层层梯田，引山间流水灌溉，却并未破坏森林生态系统：为复杂地形和贫瘠土地所迫而修建的不规则田坎，却在不经意间构成了变幻无穷的线条与图形，让艺术家也为之折服。


稿源：(盛锐科技视野文杰)

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标题：来自不一样的广西，来自不一样的呐喊( 三 )


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