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舟山码头直发，24h到货！等了3个月的月岙野生梭子蟹，一个字：鲜( 四 )

时间：2019-08-17 10:02      


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用的是当地人最地道的烤法，不用隔水蒸

直接翻过身子放锅，蒸15分钟

注意，中途千万不要开锅盖！逃掉香气！

闻到焦味就好了，因为梭子蟹本身有水分

这样烧出来的蟹肉才紧致

一丝一丝的，不暴殄天物

不过，当地渔民介绍，第一网回港的，都是近海海域的梭子蟹，当地人叫内港蟹，整体偏瘦且壳软，性价比不高；

尝鲜可以，真正要敞开吃，还是再等3-4天，梭子蟹里的活招牌：月岙流网梭子蟹，被运输船送上码头；

舟山码头直发，24h到货！等了3个月的月岙野生梭子蟹，一个字：鲜

因为来捕自远洋深海

个头大，生命力顽强

之所以那么出名，是因为月岙流网船作业，能网的是最深、最远海域的梭子蟹，开出去远了，自然回来的慢。

而深海海域，浮游植物多、污染少，梭子蟹自然长得尤为肥美；


稿源：(娱乐大基站)

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标题：舟山码头直发，24h到货！等了3个月的月岙野生梭子蟹，一个字：鲜( 四 )


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