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藏在浙西南边陲的最美呼吸小城,一年四季都是最合适的旅行季( 七 )



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社粿 || 春天里必吃的美食

藏在浙西南边陲的最美呼吸小城,一年四季都是最合适的旅行季

藏在浙西南边陲的最美呼吸小城,一年四季都是最合适的旅行季

每逢“春社”,庆元便有“烙社粿”的习俗。每年春天,一种开黄花的草本植物“社曲”便嫩芽初长,人们将其采摘下来,然后放在舂臼中舂成富有粘性的酱状,与糯米浆掺和烙成薄饼,称为“社粿”,其色翠绿诱人,清香可口,还有燥湿理气的功效呢。

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