权威预测:2018年蛋鸡、肉鸡、生猪产量与行情，这一篇全解答! 在近日召开的瑞普生物2

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蛋鸡|产量|这一篇---小编总结的本文关键词

在近日召开的瑞普生物2017年度优秀经销商表彰大会上，中国畜牧兽医学会副秘书长马闯先生接受大会邀请出席，并与来宾们分享了《新动力、新格局、新时代--中国畜牧业发展趋势研究》专题报告。

报告中，马闯先生展示了近年来我国畜牧业发展的客观大数据，并分享了由此对2018年市场行情走向的推测，受到在场来宾的高度关注。

数据与事实

满足数量供应的任务基本完成

(1)世界最大的肉类生产国消费国和进口国

2012 年我国成为全部肉类的净进口国

2012年我国所有肉类全部净进口，净进口量合计达到140万吨;

2016年继续全部净进口状态，净进口量上升到378万吨;

2017年依然是全部净进口，但净进口量预计下降到300万吨左右。

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(2)肉类产业总体进入稳定增长期，未来主要是结构的调整。

2000年以前肉类，尤其是猪肉的减产主要是由于粮食减产造成;

2000-2015年，两次大幅的猪肉减产都是由于全国范围内的疫病流行造成;

2015年至今，连续两年的猪肉减产是由于约束性政策法律和消费需求提升造成;

造成我国肉类产量波动的主要原因是:粮食产量，疫病流行，食品安全，环境保护和消费需求。

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(3)禽蛋产业总体进入平台期，多元化生产和消费的格局已经形成。

我国禽蛋人均消费量已经占据世界第一位。数量增长的空间已经很小;

禽蛋多元化消费格局已经形成，即:高产蛋鸡，地方特色蛋鸡，水禽蛋和其他蛋类;

禽蛋产品结构不合理，鲜蛋消费占据90%以上的份额，深加工蛋品占比有待增加。

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(4)动物产品消费方面，中国与世界的真正差距就在奶类。

蛋类和水产品人均消费量位居世界前列;

肉类人均消费量超过世界平均水平;

奶类人均消费量仅达到世界平均水平的1/3，比欧美消费大国差距更大。

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(5)满足数量供应的任务基本完成.

“九五”期间提出的转变增长方式，经过20年的努力，满足数量供应的任务基本完成;

现阶段是畜牧业转型期的攻坚阶段;

核心任务是结构调整，继而形成畜产品生产和消费的新格局。

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挑战与应对

转型期攻坚阶段已经来临

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解析攻坚阶段三力三断

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(1)攻坚阶段面临的“三力”

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约束性法规和政策的反制力:

综合考虑资源配置和环境承载能力生猪产业“纺锤形”布局

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消费需求提升的推动力:

消费需求提升促进供给侧结构调整--

安全，健康，美味，价格

产业高速运转产生的离心力

大规模企业扩张迅速，产业集中度提升，散养户加速退出。

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(2)攻坚阶段面临的“三断”

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从农场到餐桌的产品流和在消费者意见反馈的信息流均在屠宰加工阶段断裂;

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生物流在粪到肥的环节断裂

(3)产能结构调整:泳池管理方案

淘汰低效污染产能;

存量优化调整;

增量合格准入。

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(4)增加优质产能的途径:菱形发展战略

房舍和设备的标准化是产业升级的硬件门槛;

现代畜牧业是重资产产业;

二轮土地确权和规模化养殖用地政策将促进养殖户对硬件设备的投入。

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(5)增强产业链稳定性:沙漏式产业链管理

我国畜牧业产业链最薄弱的是商品养殖部分，最有效的补强措施之一就是增强服务。

社会化/专业化服务有更大的需求和发展空间。

屠宰业是最重要的一个环节，必须强化管理。

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(6)高效平衡的生产组织方式

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粮食供给压力促进产业结构调整

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高效和环境友好的家禽业有更大的发展空间

(1)家禽业在中国畜牧业发展中占有重要战略地位，改变肉类生产和消费结构可以大幅减少粮食的消耗。

(2)猪肉是第一肉类，禽肉发展速度最快。

猪肉消费即将或已经进入平台期，禽肉消费保持快速增长。

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供给侧结构性改革

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根据消费者的需求组织生产和供应。

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多元化消费格局，追求品牌化、功能化，深加工仍为短板。

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产业迁徙与产业生态圈重建

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2015-2017年的新增产能投资

东北三省一区:扩张型发展，资源高效利用，农牧结合，自然消纳，发展初级加工和储运体系，构建产业生态圈。重点供应京津冀城市群;

西南三省一市:自给自足型发展，保留多元化生产和产品体系，适度提高生产效率，发展农林牧结合，自然消纳;

冀鲁豫:效率质量型发展，以存量产能优化整合为主，重点是环保达标基础上的效率和质量提升。发展高效平衡的生产组织模式，重点供应东部城市群和出口贸易;

南方水网地带:紧凑型发展，在原有良好的基础上，优化整合，建立多元化生产和产品体系，主要满足区域内需求，建立产品调入管理体系。

协调发展:产业生态圈建设，产能转移，跨区合作，北肉南运，逐次运销

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发展是硬道理，迅速占据有限资源

土地资源;农户资源;生猪经纪人资源;种猪资源;外部环境资源;屠宰场资源;消费者(认知)资源。

外部环境变化促使生猪产业生态圈重构，生猪产业在约束下达到新的区域平衡。

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趋势与目标

新动力促生新格局，产业跨入新时代

人口增长驱动畜产品消费刚性增长，

经济和收入增长带动畜产品人均消费量增长

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人口数量增长是肉蛋奶消费的重要驱动因素。

2030年人口峰值14.5亿。人口自身均衡发展的态势基本形成。

人口总规模增长惯性减弱，2030年前后达到峰值;

老年人口持续增长，老龄化程度加剧。

20年的时间里中国GDP增长了12.6倍，但人均GDP刚达到8000美元;预计未来仍将保持6.5%中高增速。

经济增长和人均收入增长将带动畜产品人均消费量的增长。

畜产品消费其他影响因素及未来肉类人均消费发展预测:

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城镇化发展进程

– 城镇化对消费具有明显的拉动效应，促进肉蛋奶消费。

健康饮食观念

– 伴随经济收入增长，消费者更加关注饮食健康，追求质量和安全;

– 促进肉蛋奶消费的结构调整和产品升级。

环保、食品安全、动物福利

– 据FAO研究，肉牛和奶牛碳排放量远高于其他畜禽，家禽比生猪养殖更有优势;

– 食品安全事件对于消费者选择影响巨大，负面作用明显;

– 消费者动物福利意识增强，可能对肉蛋奶消费产生负面影响。

肉类消费小幅增长，蛋类消费维持稳定，奶类消费有较大增长空间，但依靠进口。

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我国畜产品生产消费和贸易的新格局已经形成。

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肉类结构调整，禽肉所占比例加，牛羊肉比例稳定，猪肉比例减少;

猪肉和牛羊肉都将是净进口，而且数量较大，尤其是牛羊肉，进口量将占全球贸易量的20%。

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奶类消费量有很大的发展空间，但国产能力受资源等原因限制，很难继续扩大;

未来奶类消费的增加将主要依靠进口。

博亚和讯

生产统计及2018产量预测

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家禽

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2017年上半年蛋价大跌的原因分析

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2014年的暴利促使2015年第四季度和2016年上半年入舍鸡苗数量大增;

2016年下半年和2017年第一季度，存栏蛋鸡数量大增，且高峰产蛋鸡群比例很高;

去冬今春温度较往年高，生产效率提升;

地方特色蛋鸡增加鸡蛋消费多样性。

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2018 年高产配套系蛋鸡存栏处于低位，鸡蛋供应量偏紧，养殖效益较好。

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2017 年高产配套系蛋鸡鸡蛋产量1871万吨，同比下降10% ;

上半年亏损严重，下半年反转，全年平均盈利6元/只;

2018年上半年几个关键节点，鸡蛋供应量下降价格将上涨;

全年高产蛋鸡存栏和鸡蛋供应量处于平衡和略微紧平衡状态，价格同比上升;

规模化提升和生产效率提高，有利于稳定产能，保证养殖效益;

产业迁徙在全国范围内仍在继续，鸡蛋供应格局改变，可以更好地满足消费者对新鲜鸡蛋的需求;

地方特色蛋鸡仍将保持较好发展，禽蛋的多元化生产和消费格局仍将深化。

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白羽肉鸡鸡肉总供给量 765 万吨，同比下降6.2%。

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白羽肉鸡:

行情偏弱，种鸡市场调节商品鸡出栏回落，全年出栏下降5%

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1季度，鸡苗产量集中高峰期;

2季度起，种鸡调节减少鸡苗产量;

全年鸡苗销售率同比下降;

2017年，商品鸡苗产量同比下降6%。

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毛鸡成活率同比增加1个百分点;出栏体重同比增加2%。

上半年出栏同比增加10%，下半年出栏同比下降18%;

2017年全国白羽肉鸡出栏42.6亿羽，同比下降5%。

黄羽肉鸡产量受 H7N9 流感影响波动幅度较大。

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2013-2014年，受H7N9流感影响，黄羽肉鸡种鸡产能不能充分发挥，种蛋入孵率和销售率下降，造成理论产量和实际产量差距较大;

正常年份，黄羽肉鸡产能利用率较高;

2017年黄羽肉鸡出栏32.9亿只，同比下降4.5%，鸡肉胴体折合量352.6万吨，同比下降3.5%。

有色羽肉鸡发展潜力大于白羽肉鸡。

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白羽肉鸡消费内生动力不足;净进口量逐年减少并趋于基本平衡;

黄羽肉鸡在传统市场已经区域饱和;富有潜力的北方市场仍待开发，前景极富想象力;

以有色羽为主的淘汰蛋鸡产量将长期维持在150万吨;

肉杂鸡市场逐渐规范，产量将有较大幅度的增长;

生猪

2018年上半年:

母猪存栏小幅下降，1季度仔猪供应下降。

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2017下半年能繁母猪存栏量小幅下降，预计2018年上半年存栏量回升;

受此影响，预计2018年1季度仔猪供应量将从低位逐步上升。

2018上半年生猪生产形势:

生猪供应量下降，供需缺口增大

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预计2018上半年生猪出栏量同比下降，供需缺口增大;

第2季度生猪出栏量逐渐增加，生猪供应量陆续恢复。

2018上半年出栏收益预测

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预计2018年第1季度生猪价格偏高，出栏收益较好;

预计第2季度供应增加，生猪价格回落，效益下降。

2018 上半年生猪市场趋势、展望:

休养生息、磨合探索、基本稳定

仔猪价格低迷，补栏量下降;

二元母猪补栏观望期拉长;

2018年上半年效益依然较为可观，预计第1季度猪价偏高，随即回落;

新增项目投产，规模企业产能继续增加;

新旧产能叠加，挤出效应促进产能调整

猪肉及猪副产品进口量将继续减少，全年预计同比减少10-15%。

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