小贴士

蟹苦？可能还没成熟

已经率先购买大闸蟹尝鲜的消费者张先生向三湘都市报采访人员表示，最近买了一些大闸蟹，虽然个头很大，但吃起来嘴巴泛苦，“只能扔掉”。

对此，一家销售大闸蟹已有十年左右的蟹商解释，大闸蟹的销售期可从9月份开始一直卖到过年前后，而正月过后便不会再有蟹的身影，“现在的大闸蟹之所以会存在蟹黄苦的情况，是缘于蟹还未完全成熟，不过这种情况较少，概率只有百分之一二。”（采访人员 朱蓉 实习生 付娆 邓瀚宇 郑晨红）

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