明清初期，大量外省人移民贵州一是为了躲避战乱和移民，二是清朝组织的“湖广填四川”的移民，许多江西人迁徙到了贵州，因此称江西人为“江西老表”

20世纪60年代中期三线建设开始，一大批现代化企业、科研和教学单位内迁给贵州带来了大批学者、专家、教授及工程技术人员和大量先进的科技设备

在21世纪以后，贵州的经济开始迅速发展，创造了许多的就业机会，特别是在2010年之后贵州的经济已经连续7年增长位居全国前三，随着贵州交通建设和新兴产业崛起，越来越多的大学生来到贵州就业，特别是贵阳，已经成为一座典型的移民城市了

黔食：百年之味