春笋吃多了后果真的很可怕你造吗( 二 )

　　那怎么吃春笋也会吃吐血呢？专家说，春笋富含粗纤维，可以帮助食物消化，但其纤维比芹菜等蔬菜粗，吃多了难消化，胃肠道受到刺激后，运动会加快，从而出现不适感。肠胃运动异常时，会出现胃痛、胃胀，甚至胃出血等症状。吃春笋吃出毛病的，大多是因为一次吃得太多。其实，吃新鲜竹笋每人每餐最好不要超过半根，大概在三两左右就可以了。古人说，“食笋者比如治病，得法则益人，反之则有损” 。

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　　此外，吃春笋时也有很多忌讳，尽量不要和生冷的食物一起吃，如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜等，否则，肠道会受到双重刺激，造成胃肠功能紊乱，容易诱发胃肠不适，所以，烹制春笋前最好能在沸水里先焯一下，以软化粗纤维，帮助消化。焯水后的春笋不但可以去除笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙，在体内沉积，会导致结石。