8月10日，长沙市天心区检察院、区商务局、区食药监局稽查大队联合新开铺街道，对新市街农贸市场进行食品安全联合执法和专项整治，执法人员发现了部分摊贩白板肉和放心肉掺着卖的情况，并予以收缴。

10日早上八点半，执法队伍来到新市街农贸市场，对200多个摊位进行突击检查。

在生肉区，早就练就了火眼金睛的执法人员发现了猫腻。

“这块肉怎么没有盖蓝色印章？进货票证呢？”执法人员指着一块猪肉问摊主。

“票证都在这里呢，这块肉是刚分割出来的，你看章子盖在另一半上面。”摊主十分笃定。

但是当执法人员要对没有盖章的猪肉进行暂扣检查的时候，摊主急得跳上台子抢肉，最后被执法人员制止。

执法人员告诉采访人员，这个摊贩卖的肉看似都是正规肉，但仔细看就知道混进了白板肉。白板肉的特征之一就是手工砍割开来，因用力不均，留下不整齐的刀口线条。另外，从颜色看，经过屠宰场检验检疫的正规猪肉是用电击的，没有往外放血，所以血都在肉里，呈红色。而白板肉是私人用刀屠杀的，血都被放了，是白色，所以叫白板肉。除了看蓝色检验检疫章、刀口线条外，还可以通过外表颜色来分辨正规肉与白板肉。

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