就在这个时候，一个肯德基的采购商联系了马铁民，原来肯德基看中了马铁民种的高端生菜，决定全部收购，用于肯德基汉堡夹菜。这次收购不仅让马铁民起死回生，还纯赚了10万元!

通过这次合作，马铁民看到了肯德基对于生菜有着巨大的需求。一年365天，每时每刻，肯德基都需要生菜供应。可在中国，因为气候的不同，不同季节收获生菜的地区是不一样，所以，肯德基的生菜采购员必须每个季节辗转于不同气候的地区采购生菜，非常麻烦。马铁民冒出来一个疯狂的想法，他想独自承担肯德基一年四季、乃至每天的生菜供应。为此，他决定再次冒险一次!

2003年，马铁民借款100万元，在内蒙古包地250亩，全部种植生菜。可是一场危机让马铁民措手不及，那就是当地突发干旱，而生菜生长一天也不能缺水，100万投入的生菜苗，因为没水浇灌，将有可能在几天内死光，而马铁民也将变得一无所有，而且背上沉重的债务。

不得已，马铁民再次回到老家，求爹爹告奶奶借来40万元，雇人挑水浇苗，每天光人工费用就达4000元。最终还是有关部门帮忙，接上电线、用抽水机抽水，这才解救了250亩的生菜。

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