豆花面

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by 大众点评

豆花面是遵义市的特色小吃，不同于四川人的豆花，贵州人吃豆花 更加素，点好的嫩豆腐铺在白味面条上，点睛之处在于用辣椒酱、肉丁、大头菜、薄荷调制出来的蘸料，白白的面条去蘸碟里过一圈，香辣适中十分可口！

糯米饭

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by @新浪旅游

贞丰糯米饭的主要原料为糯米，精选瘦肉。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用。经过多年的发展，现在贵州的糯米饭花样繁多，除了猪肉以外还有腌制好的酸萝卜和折耳根加上店家秘制的辣椒，是当地人们相当喜爱的一道主食。在少数民族聚居区，还有五彩糯米饭，贵州实在是很喜欢吃糯食！

裹卷

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