茶在我国被誉为“国饮” ，英国人认为茶是“健康之液 ， 灵魂之饮” 。 现代科学大量研究证实 ， 茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成分 ， 茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用 ， 还对现代疾病 ， 如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病 ， 有一定的药理功效 。 可见 ， 茶叶药理功效之多 ， 作用之广 ， 是其他饮料无可替代的 。
传说乾隆皇帝晚年更是嗜茶如命 ， 在他85岁退位前夕 ， 有一位老臣惋惜地说：“国不可一日无君” ， 乾隆皇帝听了自然受用 ， 哈哈而笑 ， 端起御案上的一杯茶说：“君不可一日无茶!”乾隆退位后住幽雅安静的北海镜清斋 ， 在这个亭榭楼阁、小桥流水的花园内专设“焙茶坞” ， 每天悠闲品茗 ， 安度晚年 。 在“人生七十古来稀”的古代 ， 乾隆皇帝活了88岁 ， 可以算作中国历代帝王中的寿魁 ， 这与他平生爱好饮茶品茗或许有着密不可分的关系 。
茶叶的益处
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延缓衰老
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ， 是人体自由基的清除剂 。 据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD） ， 大大高于其他同类物质 。 茶多酚有阻断脂质过氧化反应 ， 清除活性酶的作用 。 据日本奥田拓勇试验证实 ，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍 。 故有“茶多饮 ， 悦色人不老”之说 。
预防心血管疾病
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用 。 人体的胆固醇、三酸甘油酯等含量高 ， 血管内壁脂肪沉积 ， 血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块 ， 形成心血管疾病 。 茶多酚 ， 尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等 ，有助于使这种斑状增生受到抑制 ， 使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低 ， 凝血减轻 ， 从而抑制动脉粥样硬化 。
防癌抗癌
茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成 ， 并能直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力 。 据有关资料显示 ，茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物） ， 对胃癌、肠癌等多种癌症有预防和辅助治疗的作用 。
防辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力 。 据有关医疗部门临床试验证实 ， 对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病 ， 用茶叶提取物进行治疗 ， 有效率可达90%以上；对血细胞减少症 ， 茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对 因放射辐射而引起的白细胞减少症治疗效果更好 。
防止肠道疾病
中医有“茶治便脓血甚效”之说 。 现代医学研究证实 ， 茶是肠道疾病的良药 。 茶中的多酚类物质 ， 能使蛋白质凝固沉淀 。 茶多酚与单细胞的细菌结合 ， 能凝固蛋白质 ， 将细菌杀死 。 如把危害严重的霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等 ， 放在浓茶汤中浸泡几分钟 ， 多数会失去活动能力 。 因此 ， 中医和民间常用浓茶或以绿茶研末服之 ， 治疗细菌性痢疾、肠炎等肠道疾病 。
提神醒脑
茶叶中的咖啡因能促使人体中枢神经兴奋 ， 增强大脑皮质的兴奋过程 ， 起到提神益思、清心的效果 。 《神农食经》说：“ 茶茗久服 ， 令人有力悦志” ， 唐诗中有“六腑睡神去 ， 数朝诗思清”（曹邺）及“断送睡魔离几席”（吕岩）的诗句 ， 都是指 茶有活跃思维 ， 振奋精神 ， 醒脑提神功效 。
利尿解乏
茶叶中的咖啡因可刺激肾脏 ， 促使尿液迅速排出体外 ， 提高肾脏的滤出率 ， 减少有害物质在肾脏中滞留时间 。咖啡因还可排除尿液中的过量乳酸 ， 有助于人体尽快消除疲劳 。
减肥
茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡因、肌醇、叶酸等多种成分 ， 在综合作用下 ， 有预防和抑制肥胖的功效 。 日本人特别喜欢中国的 乌龙茶 。 因为乌龙茶分解脂肪作用较强 ， 可以帮助解除油腻 ， 帮助消化 ， 有减肥作用 。 法国巴黎圣东安尼医学系临床主任卡罗比医生研究证实 ， 常饮云南产的 普洱茶 ， 可降低人体中的三酸甘油酯和胆固醇 。

稿源：(人卫健康)

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标题：茶叶|最长寿的乾隆皇帝有一个特别的嗜好，研究证实真的可以延年益寿！