【祸首|藏在厨房里的“毒物”，是肝癌的“祸首”之一，看完赶紧扔掉！|毒素|患者|食】_

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祸首|藏在厨房里的“毒物”，是肝癌的“祸首”之一，看完赶紧扔掉！
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数据调查显示，全世界每年新增的肝癌患者约为70万人，其中我国患者就占据了50%左右！
也就是说，全世界平均每2个肝癌患者中，就有1位来自于中国！
而且，在我国新被确诊的肝癌患者中，近80%病情都走到了中期、甚至是晚期阶段。部分患者已经丧失了手术机会，只能通过保守治疗来延长生命、减轻痛苦。但可惜的是，晚期肝癌预后效果极差，大部分晚期患者都在1-3年内就因病而死亡了，部分患者甚至连一年都无法坚持！
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我国肝癌病发率如此惊人，与乙型肝炎病毒感染有一定关系。乙肝病毒携带者患肝癌的几率，是非携带者的100倍之多，原发性肝癌中近80%都与乙肝、肝硬化等疾病有关。而中国恰恰就是世界乙肝病毒携带者最多的国家，所以原发性肝癌病发率也相对较高一些。
除此外，肝癌的爆发还与一种毒素有关，它就是：黄曲霉素！
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黄曲霉素在临床上又被称为黄曲毒素，其本身属于化学结构类似的化和物质，是有黄曲霉、寄生曲霉等霉菌而产生的物质。临床上将黄曲霉素主要划分为三大类，也就是b1、b2、g1等。根据多年研究发现，黄曲霉素是所有霉菌毒素中毒性最大、对人类健康威胁最为突出的毒素！
大家应该都从影视产品中了解过一种名为“砒霜”的毒药，而黄曲霉素的毒性是砒霜的68倍之多。如果一次性摄入了大量黄曲霉素，短时间内就可导致患者急性中毒，出现肝损伤、肝衰竭，甚至是因此而死亡。即便是长期微量接触，黄曲霉素也会对干细胞造成损伤，导致细胞基因突变，将DNA碱基鸟嘌呤转化为胸腺嘧啶，继而诱发肝癌！
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而且，黄曲霉毒素具有极高的耐温性，即便是在100℃的沸水内滚煮20小时以上、消毒柜都无法将黄曲霉素杀灭！
更为可怕的是，黄曲霉素就潜伏在大家的生活中，特别是厨房内以下几个物品，发现就应尽快丢弃：
1、霉变粮食：黄曲霉菌适合在高温、高潮湿的环境下滋生。越是含淀粉量较高的食物，在霉变后越是容易滋生黄曲霉素，比如坚果、土豆、玉米等。即便是将霉变的部位去除，毒素早已经渗透到了食物内部，且就如上文中提到的一般，反复高温加热、阳光暴晒也无法将其清除，如果为了节俭而摄入含黄曲霉素的食物，无疑是增加了肝损伤风险；

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【祸首|藏在厨房里的“毒物”，是肝癌的“祸首”之一，看完赶紧扔掉！】2、劣质食用油、坚果酱：有很多人为了图便宜，会选择购买价格便宜、小作坊生产、没有质量保证的食用油或各种酱类。殊不知，原材料中如果存在发霉的粮食、坚果，在加工之后黄曲霉素同样也会存在。除此外，放置时间过长、变质的油中，也可能会滋生黄曲霉素；
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3、发霉的筷子、案板：黄曲霉素就喜欢潮湿环境，而筷子、案板每天都会接触到各种食物、水。如果没有清洗干净、未放置在干燥的环境中，食物残渣就会吸引霉菌，继而产生黄曲霉素。即便是将霉变部位清洗干净，毒素也早已存在了！