2020-2025年中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告2020-2025年中国食品行业电子商务市场研究与投资预测分析报告2020-2025年中国食品安全检测行业发展前景与投资机会分析报告2020-2025年中国食品安全检测仪器行业发展前景与投资预测分析报告2020-2025年中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告
1、中国休闲食品市场规模已破万亿元
近年来 ， 休闲食品公司相继上市 ， 网络直播带货浪潮兴起也加速了其发展 。目前我国休闲零食市场规模已破万亿元 。根据国际咨询机构Frost&Sullivan统计 ， 2012-2019年我国休闲食品行业实现快速扩容 ， 年复合增长率达到12.1% ， 2019年我国休闲食品行业市场规模达到11430亿元 ， 同比增长11.0% 。
从近几年我国休闲食品行业市场规模整个变化趋势来看 ， 我国休闲食品行业将呈现出长期稳定增长的态势 。据食品伙伴网行业研究中心预测 ， 2020年休闲食品市场规模将达到12500亿元 。

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2019年美国休闲食品人均消费额达到了153.6美元 ， 英国为106.5美元 ， 日本为89.8美元 ， 而中国仅有14.2美元 。美国休闲食品人均消费额是中国的10倍多;英国休闲食品人均消费额是中国的7.5倍;日本休闲食品人均消费额是中国的6倍多 ， 可见中国休闲食品人均消费额与许多发达国家相比仍有较大差距 ， 这也使得中国休闲食品行业具有巨大的市场潜力 。

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万联证券研究所分析师陈雯指出：“休闲食品行业未来仍存增长空间 ， 扩容可期 。消费者需求升级推动行业产品品质化、健康化、个性化发展 ， 渠道线下线上融合发展 。”
日前 ， 叶阿梅盐焗凤爪CEO汪奇接受21世纪经济报道采访人员采访时表示：“休闲食品高端化是消费升级的必然结果 ， 年轻白领逐渐成为市场消费主体 ， 很多品牌在寻找不同的路径拉近与这一群体的距离 ， 但这些路径最终都会通过高端化表现出来 。人们对优质商品价格的敏感度越来越低 ， 这对休闲食品产业而言 ， 是机遇 ， 更是挑战 。”
2、同质化困局
事实上 ， 休闲食品产业快速发展 ， 产品同质化以及进入门槛较低等现象依然是行业痛点 。良品铺子、三只松鼠等零食产业龙头大举布局市场 ， 并在此过程中表现出明显的高端化倾向 ， 为休闲食品产业赋能 ， 推动市场布局及产业发展 。
目前 ， 良品铺子的产品组合已经超过了1000种 ， 华东地区龙头来伊份的SKU超过了800个 ， 即使产品品类相对较少的三只松鼠产品组合也已超过500款 ， 伴随多样化的产品品类的是产品的同质化严重 ， 即使推出新品类也会短时间被复制和推广 。
以每日坚果为例 ， 2015年沃隆推出“美日坚果”系列零食 ， 2016年大力推广之后 ， 半年内洽洽就快速反应入局 ， 随后 ， 百草味、三只松鼠、良品铺子以及中粮都推出了自己品牌的“每日坚果” 。据不完全统计 ， 目前市场上大约有300多家企业在生产“每日坚果” ， 甚至包括盒马、便利蜂都有自营品牌的“每日坚果” 。
同质化严重的同时带来的是价格战的产生 ， 而低价战不仅会造成企业恶性竞争 ， 影响产业的健康发展 ， 更造成产品生产加工低质、食品安全风险增加 ， 甚至对顾客的身体健康产生损害 。
产品差异化是解决同质化问题的关键 ， 打造具有高品质、高特性的产品以提高产品竞争力 ， 成为拉开差距的重要方式 ， 在此过程中 ， 高附加值、高议价能力成为产业趋势 ， 休闲食品高端化倾向越发明显 ， 细分人群、休闲食品与消费者之间的新型关系相伴而生 。

稿源：(食事聚焦)

【】网址：http://www.shadafang.com/c/hn101OF5342020.html

标题：休闲食品|2020年中国休闲食品行业市场现状及发展趋势分析 高端化与健康化并行发展