【中青在线|践行节约，要消解“特定场域”压力|“餐饮浪费原】_

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“餐饮浪费原因”调查报告
一、调查概况
本次调查采取人工电话调查方式，采取简单随机抽样的方式，提取了温州、台州、绍兴、宁波、杭州五个地市的移动电话用户号码。共完成130个有效样本（详见表1-1）。
中青在线|践行节约，要消解“特定场域”压力二、具体数据分析
（一）总体指标
1.性别分布
本次调查成功接收访问的人员中男性占比为49% ，女性占比51%（详见图2-1）。
2.城乡分布
接受访问的人员中，居住在城市为占83% ，居住在乡村的占17% 。（详见图2-2）。
中青在线|践行节约，要消解“特定场域”压力（二）问卷分析
1.最容易产生食品浪费的情形是？
本题为单选题，共设有五个选项，分别为“婚宴等节庆”“外卖点餐”“商务宴请”“朋友聚会”“在家用餐” 。
接受调查的130人中，选择了“婚宴等节庆”的人最多，为54% ，其次为“商务宴请”为27%；选择“外卖点餐”的人数较少，为11%；8%的受访者选择了“朋友聚会”；没有受访者选择“在家用餐” 。（详见图2-3）
中青在线|践行节约，要消解“特定场域”压力 2.造成吃喝浪费的原因是？
本题为单选题，共设有5个选项，分别为“讲排场、好面子”“注意健康怕吃多”“商家点餐误导”“缺乏监督”“食品不贵不心痛” 。
130位受访者中，选择“讲排场、好面子”的人数最多，占75%；选择“注意健康怕吃多”“商家点餐误导”的受访者均占8%；有5%的受访者选择“缺乏监督”；4%的受访者选择“食品不贵不心痛” 。（详见图2-4）
【中青在线|践行节约，要消解“特定场域”压力】3.你和你父母比，你认为节约观念是淡了还是浓了？节约观念淡化的原因是什么？
本题为复合选择题，首先受访者在“浓了”“淡了”两个选项中进行单选，选择“淡了”的受访者需在“社会发展富足”“社会风气强调享受”“节约教育的淡化”“代际问题，通常认为节约是上一辈人的事”“有关规定里没有硬性规定节约”五个选项中选择节约观念淡化的原因。
在受访者中，有35%的受访者选择“浓了”；65%的受访者认为自己的节约观念淡了。在选择“淡了”的受访者中，有43%的受访者认为原因是“社会发展富足”；31%的受访者认为“社会风气强调享受”；12%的受访者认为是由于“节约教育的淡化”；认为是由于“有关规定里没有硬性规定节约”的受访者占9%；5%的受访者认为是由于“代际问题，通常认为节约是上一辈人的事” 。（详见图2-5、2-6）
中青在线|践行节约，要消解“特定场域”压力评论员有话说：
浙江日报评论员逯海涛
有“理”有“据” ，数据之中看道理。成由勤俭败由奢。首期《有理有据》，我们聚焦“餐饮节约与浪费的原因” ，展开调查。
应该说，绝大多数社会、国家和民族都崇尚节约。恐怕这个世上，很少有哪个民族会推崇浪费。在我国，不管是在舆论场还是主流价值观、意识形态这样的宏观层面，节约光荣、浪费可耻一直都牢牢占据着制高点。放到桌面上，很少有人认同浪费。这是就宏观层面而言。

稿源：(中青在线)

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标题：中青在线|践行节约，要消解“特定场域”压力

傻大方

中青在线|践行节约，要消解“特定场域”压力

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