【上观新闻|误解了这么多年，原来“吃不完，‘兜’着走”是句好话……|民以食为天】_

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上观新闻|误解了这么多年，原来“吃不完，‘兜’着走”是句好话…… 民以食为天，食以俭养德。
拒绝“舌尖上的浪费” ，
静安人们正践行文明就餐新风尚。
一起来看
餐饮企业、食客们是怎么做的
↓↓↓
按需点餐，不浪费
中午时分，
王家沙南京西路总店的堂吃区域，
已被间隔就坐用餐的顾客坐满。
蟹粉小笼、清炒鳝丝冷面、老式赤豆刨冰……
一样样夏日美味
冲击着食客们的味蕾。
采访人员注意到，不少市民
都能够做到按需点餐。
上观新闻|误解了这么多年，原来“吃不完，‘兜’着走”是句好话…… 市民沈女士特意带着小孙子前来尝鲜，对于点餐的数量，沈女士也做了“多手准备” 。
“主要是为小朋友点的，小朋友吃不掉的话我会吃的。 ”沈女士表示，在点餐时就会注意分量，不会点超过两人的量。
上观新闻|误解了这么多年，原来“吃不完，‘兜’着走”是句好话…… 据王家沙南京西路总店相关负责人介绍，由于该店是以“小吃”为主，因此市民通常都会在点餐时考虑到“不要浪费”的问题。这点也在服务员每一次清理顾客留下餐具的过程中得到了充分的体现。该店服务部部长陈慧群介绍说，从店员们的反馈来看，客人基本做到了自己吃多少就点多少。
除了市民自发按需点餐外，
餐饮企业也会就点餐分量
提醒顾客。
中午十二点，正是饭点。
新镇江酒家内，
服务员在顾客点完餐后，
温馨提示：
您一共是四位客人，其中有一个小朋友，您看六个菜加一个点心是不是有点多，需要调整一下吗？”
上观新闻|误解了这么多年，原来“吃不完，‘兜’着走”是句好话…… 据新镇江酒家经理方琳介绍，为了防止顾客超量点餐，避免菜品吃不完，造成餐饮浪费，服务员会在每一桌客人点餐时，根据用餐人数推荐合适的菜量，同时引导顾客合理点餐，尽量不要点得过多。
上观新闻|误解了这么多年，原来“吃不完，‘兜’着走”是句好话…… 方琳还告诉采访人员，酒家在员工的日常培训中加入相关内容，要求服务员不仅要在顾客点餐时友情提示，建议适度点餐，还要在用餐全部结束以后，提醒顾客将剩余食物打包回家，将“光盘行动”进行到底，用实际行动制止餐饮浪费。
上观新闻|误解了这么多年，原来“吃不完，‘兜’着走”是句好话…… 王家沙南京西路总店相关负责人赵东波表示，企业在内部开会时也加强了宣传。 “平时服务员在开班前会的时候，部长、领班都会对服务员作一个培训，怎样去给客人介绍点多少菜、怎么样为客人打包，最大限度地减少浪费。 ”
菜量瘦身，取之有度
凯迪克大厦白领餐厅，
是在楼内工作的白领们的“大食堂” ，
很多人每天的早饭、午饭
都是在这里解决的。
最近很多人打饭时，
都发现打饭阿姨“变了” 。
白领小王告诉采访人员
以前
阿姨总是会问一句
“饭够吗？要不要再加一点？”
现在变成了
“先打平平的一碗，不够再来加。 ”

稿源：(上观新闻)

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标题：上观新闻|误解了这么多年，原来“吃不完，‘兜’着走”是句好话……

傻大方

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