【钱江晚报|跨界美食的古筝才女，将“西湖”搬上蛋糕，让世界感受杭州之美|陈瑶】_

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陈瑶，木桃甜品的主理人。也是杭州翻糖蛋糕界的红人。
对于陈瑶来说，翻糖就像是歌者口中歌，画者手中画，诗人笔下诗，它是传递思想、传播文化的一种载体， “我想用翻糖讲故事，做有故事的蛋糕” 。
钱江晚报|跨界美食的古筝才女，将“西湖”搬上蛋糕，让世界感受杭州之美其实，在蛋糕圈名声大噪之前，陈瑶曾在国企工作了5年。弹了20年古筝的她，当年还曾拿下浙江省艺考古筝专业最高分。然而，一眼就能望到头的生活，却让这个热爱艺术创作的女孩子感到焦虑不安。
起初，烘焙只是她工作之余的一个生活调剂。也许，美食与琴（艺术）是相通的，因为她对蛋糕造型别出心裁的设计，对原材料品质的追求，身边越来越多人对陈瑶做的蛋糕赞不绝口。从玩票开始，慢慢的陈瑶真正爱上了烘焙这个甜蜜的事业。
钱江晚报|跨界美食的古筝才女，将“西湖”搬上蛋糕，让世界感受杭州之美 2016年7月，陈瑶辞去了国企“铁饭碗” ，正式跨界，并在拱墅区通益路的创意园里开出自己的烘焙工作室。同年9月，中国杭州G20峰会召开，那场《最忆是杭州》文艺晚会，让全世界看到杭州之美，领略杭州之韵。
一个大胆想法在陈瑶心里萌芽， “除了音乐、诗画、舞蹈，为何不能通过翻糖蛋糕来展现杭州的美？”
【钱江晚报|跨界美食的古筝才女，将“西湖”搬上蛋糕，让世界感受杭州之美】陈瑶的翻糖作品
陈瑶的翻糖作品
超强的可塑性赋予了翻糖作品不同于其他食材的创作空间和表达力，精细漫长的制作过程，耗时要比普通蛋糕长得多。有时聚精会神一整天，只为做一朵栩栩如生的糖花。
钱江晚报|跨界美食的古筝才女，将“西湖”搬上蛋糕，让世界感受杭州之美 2017年，陈瑶以西湖十景为主题的翻糖蛋糕系列作品《江南忆》，火爆国内外网站。在2018年杭州市海外城市形象宣传展上，她受邀携作品《最忆是杭州》赴纽约展出；2019年，她创作的翻糖作品《盛世》和糖花作品《竹解心虚即吾师》在世界翻糖比赛（Cake Internationl 2019）中双双获奖。
钱江晚报|跨界美食的古筝才女，将“西湖”搬上蛋糕，让世界感受杭州之美陈瑶微博晒出的作品《江南忆》
陈瑶微博晒出的作品《江南忆》
《最忆是杭州》
陈瑶从音乐学院的科班古筝才女，到如今个性独立的创业老师，走出了三十而“骊”的洒脱。
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稿源：(钱江晚报)

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标题：钱江晚报|跨界美食的古筝才女，将“西湖”搬上蛋糕，让世界感受杭州之美

傻大方

钱江晚报|跨界美食的古筝才女，将“西湖”搬上蛋糕，让世界感受杭州之美

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