「疾病」国家安全教育日 | 公筷公勺是“新食尚”还是瞎讲究？看专家怎么说教育|病毒传

4月15日是全民国家安全教育日，在疫情期间，大家也应该更加重视公共卫生安全领域的安全。
今天自古以来，中国人就有围桌合餐的传统，但是，餐桌上举杯交箸，私筷入口再入菜盘，给病毒传播提供了可乘之机。使用公筷公勺是一种健康的好习惯，很大程度上可以避免通过合餐而导致的疾病感染。对此，江西省南昌市疾病预防控制中心应急办副主任吴景文认为，使用公筷公勺不是矫情，而是为了文明和卫生，既保护自己，也保护他人，更彰显社会责任。
使用公筷公勺能阻断病毒细菌在餐桌上的传播

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围桌进餐使用公筷和公勺，目的就是为了阻断病毒细菌在餐桌上的传播。因为，我们不知道与自己共同就餐的人是否患有传染性疾病，如果没有使用公筷和公勺，对方唾液里含有的病毒和细菌有可能会造成自己的感染。比如一些肠道传染病、呼吸道传染病、十二指肠胃溃疡等，这些都是通过大家的唾液（传染）所引起的疾病。
目前，一些餐饮场所正在推广使用公筷公勺。所谓“一汤一勺，一菜一筷” ，就是说大家在就餐的时候，一碗汤里会配有公勺，每人配有一副公筷和私筷。公筷和私筷是有明显区分的，夹菜的时候用公筷，自己食用的时候便用私筷。
公筷公勺的使用要持之以恒

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关于公筷公勺如何才能成为公众的自觉选择，我认为，在疾病的高发期，我们每一个人要有一定的自律性。其实，钟南山院士在“非典”时期也提倡了公筷公勺的使用，但是等疫情过去以后大家便慢慢有所淡忘。实际上，这个工作要持之以恒地进行。从外出就餐来讲，如果我们的餐饮场所能倡导这种文明就餐的方式，餐饮场所的服务员能做一些善意的提醒，可能大家容易接受一点。
在家中使用公筷公勺也是很有必要的

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我觉得在家中使用公筷也是很有必要的，尤其是家中有病人的情况下，我们更加需要注意用餐卫生。家里有小孩的家庭，一些老人带孩子喜欢把食物嚼烂了之后再进行喂食，这样也很容易导致一些疾病的传播。所以，我建议大家可以到商场去选购一些公筷和公勺自觉使用，这并不是一件很麻烦的事情。
【「疾病」国家安全教育日 | 公筷公勺是“新食尚”还是瞎讲究？看专家怎么说】用餐礼仪不是瞎讲究

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大家要注意，在外出就餐的时候，有些人会把自己喜欢的菜夹给别人，貌似显得很热情，但对别人来讲可能并不是一件很愿意接受的事情。此外，不要去嘲笑他人使用公筷公勺，说别人“瞎讲究” ，嫌麻烦。实际上，在一些疾病的高发季节，如果我们自觉地去注意用餐礼仪，对我们的身体健康是很有帮助的。
来源：新华网
作者：刘媛