『傻大方摘要_「上观新闻」西瓜为什么不该用勺子挖着吃？4个关于西瓜的真相你应该知道』西瓜+保鲜膜+冷藏=细菌增10倍？这种说法信赖很多人都听过吧，之前有实验注解西瓜盖上保鲜膜后细菌会增长，所以很多人就弃用了保鲜膜，这种做法对吗？其实还真不必定。细菌滋长的速度取决于两点，一是食物受污染的程度，二是食物的保存情况。切开的西瓜覆盖保...
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用勺子挖出最中间没籽又甜的那一块是吃西瓜最灵魂的吃法！然而 ， 西瓜挖着吃 ， 容！易！吃！太！多！
西瓜可以说是目前最热销的水果 ， 所以今天要给大家好好说说这西瓜 ， 让大家能健康吃瓜、放心吃瓜 。
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西瓜+保鲜膜+冷藏=细菌增10倍？
这种说法相信很多人都听过吧 ， 之前有实验表明西瓜盖上保鲜膜后细菌会增加 ， 所以很多人就弃用了保鲜膜 ， 这种做法对吗？其实还真不一定 。
细菌繁殖的速度取决于两点 ， 一是食物受污染的程度 ， 二是食物的保存环境 。 切开的西瓜覆盖保鲜膜后菌落数更高 ， 这不一定是保鲜膜的问题 ， 也可能是西瓜本身已经不新鲜 ， 或者切西瓜使用的刀、砧板不干净使西瓜受到污染 。
那西瓜切开后到底怎么保存呢？
常温
常温下 ， 切开后的西瓜储存时间不要超过4小时 ， 没吃完的要尽早低温冷藏 。
冷藏
如果冰箱里有单独储存西瓜的空间 ， 可以不用包保鲜膜 。 如果冰箱没有单独的存储空间 ， 建议包上保鲜膜 ， 防止与其他食物串味或相互感染 。 注意放入冰箱冷藏的西瓜 ， 最长不要超过24小时 。
当然 ， 西瓜还是现切现吃最好 。
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西瓜热量高 ， 一个西瓜=6碗米饭？
根据中国食物成分表数据 ， 100克大米的能量是347大卡 ， 做成米饭能量减半 。 100克西瓜的可食用部分是26大卡的能量 。 按此计算 ， 650克西瓜的能量大约为169大卡 ， 跟100克米饭的能量差不多 。 所以说“一个西瓜=6碗米饭”这种说法还是太夸张了 。
要知道100克苹果的能量都有50多大卡呢 ， 所以西瓜的热量真的不算高 。
但西瓜也不适合当做减肥水果吃 ， 因为西瓜含水分较多 ， 吃完后很容易产生饱腹感 ， 但是消化和吸收都极快 ， 食用后没多久就会产生饥饿感 。
一天吃多少西瓜比较好呢？
根据《中国居民膳食指南（2016）》建议 ， 每天吃新鲜水果200~350g是比较适合的 。 所以每天吃个1~2块就差不多了 ， 别总抱着半个西瓜使劲挖着吃 。
打针、避孕药、膨大剂……
又红又甜又无籽的西瓜是这么来的？
1
无籽西瓜是使用了避孕药？
讲真 ， 涉及“避孕药”的传言真的很多啊 ， 还记得之前说的黄瓜和避孕药的传言吗？其实这些道理是相似的 。
无籽西瓜是一种通过杂交技术专门培育的新品种 ， 它是四倍体西瓜跟二倍体西瓜杂交出来的三倍体西瓜 ， 因为染色体组是奇数 ， 所以本身是没有繁殖能力的 ， 不会结籽 。
而避孕药是给人吃的 ， 对植物没啥作用 ， 大家可以安心当吃瓜群众 。
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2
西瓜又红又甜是因为打了针？
相信很多人都听过这种说法：商家为了让西瓜变甜会注射甜蜜素和胭脂红 ， 并且打针的附近会发白 。 其实这也是一种谣言 。
央视曾做过相关实验 ， 给西瓜打针 ， 注入的液体很难被西瓜吸收 ， 最多仅是扩散到一部分的区域 ， 并不会使整个果实变甜变红 。 而且针孔在瓜皮上还是很容易发现的 ， 针孔在2~3小时后还会变黑 。 最后 ， 注入液体实际上会缩短西瓜的保质期 ， 加速腐败 ， 口感上也能分辨出来 。 所以 ， 给西瓜打针根本是件吃力不讨好的事情 。
3
西瓜一碰就爆开是使用了膨大剂？
引起瓜开裂的因素有很多 ， 最常见的就是西瓜本身的品种是皮薄易裂的 ， 还有一种可能就是长时间的干旱后下雨 ， 西瓜吸收水分后容易胀裂 ， 再加上昼夜温差 ， 西瓜皮就很容易开裂 。
【「上观新闻」西瓜为什么不该用勺子挖着吃？4个关于西瓜的真相你应该知道】而膨大剂是植物生长调节剂中的一类 ， 属于农药范畴 。 正常使用时 ， 不会对人体造成危害 ， 使用不当（过量或是时期不对）时可能会引起果实畸形 ， 往往会影响销售 ， 所以大家并不需要如此惧怕膨大剂 。
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西瓜应该怎么吃？
对于众多吃货来说 ， 西瓜的吃法早就不再局限于切块吃这一种方法 。 但在微医君看来 ， 西瓜怎么吃的问题总结起来应该是这样的：
挖着吃不如切块吃 ，
榨汁喝不如直接吃 。
为什么呢？当然是为了不过量！挖着吃 ， 起码要吃小半个西瓜吧 ， 西瓜榨汁也是一样的道理 ， 不知不觉 ， 你就喝下了一整个西瓜……
拓展阅读：
西瓜应该怎么挑?
最后我们再来聊聊挑西瓜的小窍门 ， 快来Get吧~
一看 。 瓜皮由深浅两种纹路构成 ， 无论是深纹还是浅纹 ， 相对来说比较整齐、清晰是好西瓜的标准之一；花纹杂乱不清晰的 ， 瓜瓤多筋；瓜蒂粗壮青绿 ， 弯曲卷起的瓜更为香甜；脐部越小的西瓜皮越薄 。
二摸 。 表皮手感光滑的西瓜是好瓜 ， 相反表皮发涩发黏的西瓜则不要选；体积相同的情况下 ， 掂起来越轻的西瓜越成熟 。
来源：(上观新闻)
【傻大方】网址：http://www.shadafang.com/c/gx0R611353622020.html
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