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国家针对婴幼儿配方食品的标准严格规定了奶粉的能量密度以及各种营养素的含量，包括蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸组成、各种维生素、各种矿物质等等。由于国标 中并未明确规定所用原料来源，之前有少数商家在配方奶粉中添加部分牛初乳产品。尽管有钻空子之嫌，却也是合法的。只要是他们生产的配方奶粉能符合国家标准 的这些规定，那就没有太大问题。只不过在缺乏足够的科研结果支持下，婴儿配方食品中添加的牛初乳，未必能有他们所宣传的那种功效。而且牛初乳作为一种成分 复杂的混合物，在没有足够的科学依据的情况下，直接添加在婴幼儿配方食品中也可能存在一定的健康风险。所以，及时禁止在婴幼儿配方食品中使用牛初乳，是一 个有利于消费者健康的决定。除此之外，也不建议单独给6个月以内的婴儿吃牛初乳。因为不管是母乳还是配方奶，其能量密度和营养素比例都是最适合婴儿生长发育的（当然，母乳更好一些）。盲目地给婴儿额外添加牛初乳，一方面由于牛初乳中蛋白 质比例偏高，会增加婴儿肾脏负担；另一方面，婴儿吃了牛初乳，自然会相应地减少母乳或者配方奶的摄入，容易导致营养不良。而且，相对于普通牛奶，牛初乳中 含有的一些激素也更多，是否会对婴儿的发育造成影响，目前尚无定论。对于已经开始添加辅食的6个月以上的婴幼儿，最好也不要过早给予牛初乳。因为牛初乳中含有和牛奶一样的蛋白质，过早添加恐会增加发生过敏的风险。至于吃牛初乳可能带来的那些益处和风险，由于目前还没有明确的结论，就只能靠消费者自己选择了。
■网友
碰巧刚看了果壳网的一篇相关文章，可以解读一下这个问题。一直以来，牛初乳的高营养价值都被大家广泛熟识，比如它含有大量的免疫球蛋白，丰富的白细胞、乳铁蛋白、溶菌酶、生长因子以及低聚糖等物质，但是牛初乳毕竟是牛妈妈喂给小牛犊的，与人初乳还是有很大差别的，比如牛初乳的蛋白质含量要比人初乳的高出很多，会给婴儿的肾脏造成负担；再比如牛初乳所含的免疫球蛋白主要是免疫球蛋白G，而人初乳所含的则是免疫球蛋白A。总的来说1.牛初乳所含的各种营养素与婴儿所需的不符，只有母乳才是最适合婴儿的，当然配方奶粉也优于牛初乳。婴儿吃了牛初乳，吃母乳和配方奶粉的量就少了，容易造成营养不均衡，甚至营养不良。2.牛初乳的蛋白质含量过高，会加重婴儿的肾脏负担，并且牛初乳所含的蛋白质主要是酪蛋白，对婴儿的致敏风险较大。3.相对于普通牛奶，牛初乳中含有的一些激素也更多，是否会对婴儿的发育造成影响，目前尚无定论。
■网友
牛奶是寒性的，而孩子不适合喝牛奶。另外现在牛奶安全问题太严重。羊奶可以考虑添加
来源：(未知)
【傻大方】网址：http://www.shadafang.com/c/gx0R21130Y22020.html
标题：卫生部为何新规定婴幼儿食品不能添加牛初乳
