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在不同的地区 ， 种植出来的葡萄在酸甜度上是不一样 ， 除了纬度 ， 光照的影响之外 ， 还有就是关于温度的影响 ， 我们的葡萄想要能够正常的生长发育 ， 必须要有合适的温度 ， 只有在足够的积温下 ， 才能让葡萄产生足够的糖分 ， 让种植出来的葡萄足够大个和甜度 。 下面我们一起来学习一下 ， 看看葡萄对于温度的要求以及温度对葡萄的生长结实的影响 。
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一、葡萄对温度的要求
葡萄是温带果树 ， 栽培最合适区域介于北纬和南纬的34度至49度之间 ， 比其它落叶果树有较为广泛的适应性 。 我国北至东北南部 ， 南至淮河以北的广阔地带 ， 葡萄栽培均有较长的历史 。 解放以来 ， 在大力开展葡萄品种选育 ， 加强病虫防治的基础上 ， 葡萄栽培范围逐渐南移 。
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目前淮河以南的上海、江苏、浙江、江西、湖南乃至贵州、云南等夏湿地带也都在发展葡萄生产 。 葡萄能抗低温 ， 原产我国东北山林中的野生山葡萄 ， 能抗零下40℃的低温；而耐寒的栽培品种则可抗零下20℃的严寒 。 实际上葡萄栽培的北缘界限主要是受积温不足的限制 。 例如我国黑龙江北部无霜期短 ， 仅100天左右 ， 日平均温度≥10℃的积温不足2000℃ ， 不能满足葡萄浆果正常需要的有效积温 。
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所谓有效积温是指葡萄从萌芽至浆果成熟所需要的生物学有效温度总和 。 由于温度高于10℃ ， 葡萄才能萌芽抽生新梢 ， 故以10℃为生物学零度 ， 超过10℃的日平均温度全值总和 ， 即为有效积温 。 各种葡萄对有效积温的要求大体是：早熟品种2500℃ ， 中熟品种2900℃ ， 晚熟品种3300℃ 。
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【#豆丁儿妈妈#掌握植株的温度要求，学习提高葡萄结果率，葡萄栽培技术经验】另一方面在亚热带及部分热带的我国南方诸省 ， 包括台湾省在内 ， 夏季温度过高 ， 葡萄的呼吸作用强烈 ， 养分消耗大 ， 积累小 ， 营养生长旺盛 ， 对浆果产量及品质不利 。 这些地区除非在海拔较高的高原或高寒地栽培能够成功外 ， 海拔低的平原则栽培受到限制 。
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二、温度与葡萄的生长结实
温度直接影响葡萄的光合作用 ， 呼吸作用 ， 蒸腾强度 ， 从而影响到葡萄的生长结果 。 葡萄叶片的光合作用在温度达到25~30℃时最旺盛 ， 碳水化合物的制造积累多 ， 是葡萄生长的最适温度 。 30℃以上光合作用便迅速下降 ， 温度达到40℃以上时 ， 光合作用近乎停止 ， 甚至产生高温伤害 。 老叶叶缘发黄 ， 然后脱落 ， 是高温破坏叶片内叶绿体的表现 。
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能量在一定限度内 ， 气温愈高 ， 呼吸速度就愈快 ， 温度每升高10℃ ， 呼吸率就加快近乎1倍 ， 糖类等有机养分消耗就愈大 ， 这对浆果成熟期的浆果品质影响很大 。 如果昼温较高 ， 同化量多 ， 而夜温低 ， 呼吸作用缓慢 ， 糖类消耗少 ， 积累多 ， 就能提高浆果含糖量 。 我国新疆等大陆性气候地区昼夜温差大 ， 葡萄糖分高 ， 着色好 ， 原因在此 。 7~9月是早、中、晚熟葡萄陆续成熟时期 。
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我国月平均气温日较差 ， 大致由东南向西北随着纬度的增高而增大 。 故新疆的葡萄比上海的甜 。
气温高低影响植物体内水分的蒸腾量 ， 气温愈高 ， 蒸腾量愈大 。 当蒸腾量超过葡萄根部吸收的水量时 ， 葡萄有机体的生长就受抑制 ， 甚至呈现失水现象 。 砂土的高温往往造成葡萄根系伤害 。 如山东烟台西沙旺葡萄园 ， 地面温度在夏季可高达62℃以上 ， 引起葡萄大根表面日烧和细根热伤 。
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葡萄的各个物候期对温度要求不同 。 平均温度为10℃时开始萌芽 ， 15℃左右根系开始活动 ， 22℃根系旺盛生长 。 平均温度20℃时开花 。 低于15℃便不能正常开花受精 。 葡萄在生理休眠期间需要一定的低温锻炼 ， 使树体内的代谢作用随温度变化缓慢下降 ， 能增强忍耐低温的能力 。 未经低温锻炼 ， 骤遇寒流 ， 会加大受冻的可能性 ， 这时如果土壤湿度高 ， 冻害则轻 ， 干旱则冻害重 。
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好了 ， 以上就是葡萄对于温度的要求以及温度对葡萄的生长结实的影响方面的知识 ， 希望大伙儿能掌握温度对于葡萄生长发育的重要性 ， 从而在日常栽培葡萄的过程中注重温度的调节 ， 使葡萄能够正常的生长发育 ， 提高葡萄的产量和质量 ， 让葡萄园能够做到高产 ， 稳产和优产 。 大伙儿们要是对于这方面的知识有什么疑问的话 ， 欢迎随时找小编进行交流学习一下 ， 最后谢谢大伙们的关注 。
来源：(豆丁儿妈妈)
【傻大方】网址：http://www.shadafang.com/c/gx0H010W0U2020.html
标题：#豆丁儿妈妈#掌握植株的温度要求，学习提高葡萄结果率，葡萄栽培技术经验
